鈣、鐵、鋅是人體容易缺乏的礦物質，特別是處於生長髮育階段的少年兒童，缺乏的機率就更高了，因此，就有了如何補充的問題。商家不會放過這一機會，推出各種鈣、鐵、鋅補充劑，甚至，還生產出鈣鐵鋅合劑。以爲這樣省去了許多家長的麻煩，解決了單獨補充計量不均衡的問題，只要一次服用就可以補充多種營養素，其實這是大錯特錯的做法。
鈣、鐵、鋅都是人體中非常重要的營養素，缺了誰也不行。
缺鈣除了會導致佝僂病、骨質疏鬆症外，鈣還是多種酶的激活劑；是細胞膜中重要成分，維持細胞膜的完整性，神經、肝、紅細胞和心肌等的細胞膜上都有鈣結合部位；鈣參與神經和肌肉的活動，神經遞質的釋放、神經肌肉的興奮、神經衝動的傳導、激素的分泌、血液的凝固、細胞粘附、肌肉收縮等活動都需要鈣。鈣助於預防高血壓。
缺鐵除導致貧血外，還會使運動能力低下、怕冷、智能障礙、免疫力下降等。鐵參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素及許多酶的合成，在氧的運輸及呼吸鏈電子傳遞、氧化－還原等許多代謝中起重要作用，鐵與機體能量代謝密切相關，也與機體防禦反應有關。
鋅缺乏時會出現生長髮育遲緩、身材矮小、性器官發育不良等異常。
鈣、鐵、鋅雖然重要，但非常容易缺乏，服用補充劑是不錯的選擇。如一杯牛奶中的鈣大約200毫升，200毫升的牛奶含鈣約160mg，如果同時補充鐵的話，可以使鐵的吸收率降低50％，在食物中鈣抑制鐵的吸收是非常明顯的；如果三樣一同補充，鐵鋅也會反過來降低了鈣的吸收，而鐵鋅的吸收率非常低。因此，鈣與鐵鋅一同服用極不科學，應該分開補充，兩者至少間隔2~3小時。
至於利用食物補充，要有偏重點，如雞肝、鴨血等高鐵食物也應該與牛奶等高鈣分開食用，這樣才能起到事半功倍的作用。
