目的：
1、 在遊戲情景中愉快地練習進餐的正確姿勢，養成文明進餐的良好習慣。
2、 繼續學習使用禮貌用語：“好！”“謝謝”、“再見”“請”等。
準備：
炒米1斤，碗勺各30個，雞婆婆和雞寶寶頭飾 各1，圍咀，圍裙各1個，餐巾30條，小兔、小狗、小豬頭飾各10個，桌子3張，椅子10張，小房1座。
過程：
1、 老師富有情趣地說：“今天我和小朋友玩個遊戲叫“到雞婆婆家作客”，我扮演雞婆婆，╳╳老師扮演雞寶寶，你們吶，扮演小動物。雞婆婆請小動物到我家作客，你們高興不高興？好！看我扮演雞婆婆了，先戴上頭飾，再繫上圍裙，像雞婆婆嗎？請小朋友也來扮演小動物，請1組2組小朋友扮演小豬，3組4組小朋友扮演小兔，5組6組小朋友扮演小狗，來吧，自己戴頭飾（戴好坐在座位上）。
2、 雞婆婆慈愛地撫摸着雞寶寶說：“我家雞寶寶可能幹呢？她自己的事自己做，自己吃飯，不要媽媽、老師喂，吃得可好吶！你們看雞寶寶是怎樣吃飯的呢？看，她先坐在椅子上，兩腳放在桌子下面，身子靠着桌子，坐得很好，一手扶碗，一手拿勺，一口接一口地吃，不用手抓飯菜”（重複動作）並伴隨提問：兩隻小腳放在哪裏？身子靠哪裏，有沒有用手抓飯菜？吃好了提問：“雞寶寶用什麼擦嘴巴的？”，“誰替她擦嘴巴的？”“看看碗底怎麼樣？”“雞寶寶把碗和勺放在哪裏了？”老師，雞寶寶吃得真乾淨，你們到我家來作客，我請你們吃又香又甜的炒米，你們要象雞寶寶一樣認真吃飯噢！”
3、 雞婆婆分別請小動物來作客（分3批）
小動物作客時“雞婆婆”和“小動物”要注意禮貌，雞婆婆態度親切地檢查幼兒進餐的姿勢，對規則遵守好的，吃得乾淨的要予以表揚。（強化規則教育）
4、 雞婆婆作結束講話：“今天雞婆婆和雞寶寶心裏真高興，小動物來作客又懂禮貌，又會吃飯吃得真乾淨，你們在家，在幼兒園是不是也是這樣自己吃飯的？你們都是好寶寶，歡迎你們下次再來作客，下次請你們吃水餃好嗎？（好！）好，小動物再見！”（雞婆婆再見）
教育活動始終讓幼兒在遊戲情景中進行禮貌情感交流，使進餐規則得以自然傳遞和操作練習，幼兒做做，學學，學學，做做，在做中學在做中教，在學中做，做中求進步。
幼兒園餐桌禮儀教案：《進餐》
活動目標：
1、讓幼兒在進餐時間的行爲符合禮儀要求。
2、培養幼兒良好的幼兒園進餐習慣。
核心要素：進擦前 手洗淨 入座時 動作輕
細細嚼 慢慢嚥 不挑食 不剩飯
活動準備：幼兒平時使用的餐具：碗、盤子、勺子各一個。
基本過程：
（一）導入活動：
直接介紹活動名稱，導入活動。
（二）關鍵步驟：
1、第一步，餐前準備練習。
（1）取餐墊放在桌子上，取餐具放在餐墊上。
（2）學習用雙手將椅子拉開，在入座。
（3）老師講盛好食物的餐具放在餐車上，幼兒用雙手端起飯碗，放在餐墊上。
2、第二步，吃飯練習。
（1）腳規矩的放在椅子前面。
（2）飯、菜要搭配着吃。
（3）一手扶碗、一手拿勺子吃飯。
（4）需要添飯菜，舉手請求老師的幫助，或經老師的允許後，有自己到指定的地點添飯。
3、第三步，收拾桌面的練習。
（1)清潔桌面：去抹布區取乾淨抹布，擦拭餐墊和桌面後，將髒的抹布放在髒抹布區。
（2）餐墊使用後，放在指定地點。
4、第四步，漱口和擦嘴的習慣。
練習後，要注意幼兒在進餐時的實際操作能力的培養
幼兒園餐桌禮儀教案：圍餐的禮儀
教學設想：幼兒期是習慣養成的關鍵期，這一時期良好習慣的養成，將影響着孩子今後一生的發展，才能促進幼兒身心的健康成長。我認爲，孩子的發展最主要的是要有健康的心靈和體魄，而健康的第一步主要取決於從小養成良好的飲食、進餐習慣。而中華民族有傳統美德，良好進餐習慣的培養可同現代文明相結合尋求指導理論，教育中可進行愛惜勞動成果，誠實、勤勞等教育，培養學生養成良好行爲習慣。
教學目標：
1、通過圍餐，讓幼兒認識中國的飲宴禮儀，認識圍餐的上菜順序。
2、，在進餐過程中實踐所學的禮儀，從而培養幼兒良好的進餐習慣。
3、讓家長配合，在家進餐時也讓幼兒“練習”，讓幼兒在習慣中養成良好的行爲。
教學過程：
一、進餐前，介紹中國傳統的飲宴禮儀。
1、介紹上菜的順序。
上菜順序，中餐一般講究：先涼後熱，先炒後燒，鹹鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的後上，最後是飯菜
涼菜-冷拼，花拼。
熱炒-視規模選用滑炒，軟炒，幹炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜-（不是必須的）指整隻，整塊，整條的高貴菜餚，比如一頭乳豬，一隻全羊，一大塊鹿肉什麼的。
甜菜-包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等
點心-一般大宴不供飯，而以糕，餅，團，粉，各種面，包子，餃子等。
水果-爽口，消膩
2、講解進餐禮儀。
（1）、客人入席後，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。
（2）、夾菜要文明，應等菜餚轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。使用筷子不能交叉；夾菜應先揀離自己最近的菜下箸，夾菜時不要在碗碟裏亂翻找。
（3）、要細嚼慢嚥，這不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴裏塞，狼吞虎嚥，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子裏。
（4）、用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤裏的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴裏“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴裏的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子裏。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴裏亂摳。
（5）、湯和食物如果太熱，不可用嘴吹。等湯和食物涼了，纔去吃。
二、進行圍餐，在進餐過程中教師不斷地指導。
三、進餐後，教師獎勵做得好的幼兒，讓他們在以後的進餐中也能有更好的禮儀。
