一個城市如果沒有美食，就像一個人失去了味覺一般索然無味。而在“五一”小黃金週期間，除了出遊，品嚐美食也是不少市民必不可少的節目。或噴香爽口，或酸辣交集，或湯濃肉滑、或酥脆入味，總之味蕾享受是絕對少不了的。
酒店：紅酒配佳餚
“五一這三天的假期，平均每天的銷售額達3-4萬元，比往年增加不少。”米蘭會館的何經理告訴記者，前來消費的基本以家庭請客爲主。
記者瞭解到，米蘭會館在“五一”有個“紅酒買一送一”的活動，吸引了不少的美食愛好者。“難得有個假期可以和家人團聚，喝點紅酒，放鬆放鬆心情，品嚐下美食，算是對自己、對家人的犒賞吧。”帶着一家老小正享受美食的蔣先生說。
推薦之一：砂鍋馬拉盞空心菜
推薦理由：空心菜具有清熱、解毒、利溼、止血等功效。
原料：馬拉盞、蒜、青紅椒圈、油、鹽等調味品。
口感：清脆的空心菜配上濃郁蝦醬味的馬拉盞，實在是一絕!
做法：
1.空心菜去葉取根後洗淨備用。
2.砂鍋燒熱後倒入油，再放入蒜子爆香。
3.放入空心菜根、馬拉盞、鹽、糖拌炒。
4.放入青紅椒圈即可。
推薦菜之二：靈芝水鴨煲
推薦理由：靈芝能補肺養陰、潤肺止咳，水鴨能補中益氣、養陰消痰。此湯能養陰潤肺、化痰止咳，適合肺結核、老年性肺氣腫、久咳不愈等患者食用。
“這款煲的主要營養價值都在湯裏，清亮清甜的湯底很受歡迎。”米蘭會館的行政總廚樑國賢告訴記者。
口感：乳白色的湯，香甜飄香;鴨肉嫩而鮮美。
原料：靈芝、水鴨、瑤柱、瘦肉、姜、蔥等調味品。
做法：
1.先將礦泉水倒入煲中，待水開後，放入事先清理乾淨的水鴨。選用礦泉水是因爲水質較純，無污染。
2.加入靈芝、瑤柱、瘦肉和調味品，用溫火慢燉4小時。
大排檔：平民精神 原始放鬆
“五一”假期，不斷上升的氣溫也讓大排檔有了重出江湖的理由。在夏天，喝着扎啤，嚼着毛豆，是很多臺州百姓消夏飲食的“重頭戲”。
相約幾個好友，在大排檔的飯桌上，盡情地放鬆，喝啤酒，吃美食，海闊天空的胡侃亂聊。不需要講究禮節，菜來了，大家一哄而上;也可以不必在意吃相，啃骨頭齜牙咧嘴也無妨。大排檔一向是平民的美食，看店名就可知，多半是根據老闆(娘)的名字或是特徵來取名，很實在，也很親和。
“五一”小假期的第一天傍晚，記者在路過椒江區江濱路的排檔海鮮城時發現已有不少的美食愛好者開始大快朵頤了。划拳聲、吆喝聲讓夜晚的江濱公園熱鬧不已。
“天氣一熱，我們就愛到這裏吃飯。吃着美食，吹着夏天的海風，還能和朋友無所顧忌的大聲說話，爽極了!”在排檔海鮮城就餐的莫女士說，她家就住在附近，天氣一熱，就經常吆喝朋友到排檔吃飯，感覺這裏的水產品新鮮，價位也能承受。
在大排檔，你可以卸下身上的僞裝，那份自在和肆意就已經足夠讓人從頭舒服到腳了。而大排檔的夜宵生活，其實就是一種生活的習慣和快樂的生活態度。
推薦一：煮毛豆
也許在很多人的眼裏，一盤煮毛豆是再普通不過的菜，沒有肉，沒有調味品，似有點上不了檯面。可就是這麼一盤普普通通的煮毛豆，在大排檔裏可是酒客們最喜歡的下酒菜。
翠綠的毛豆首先在顏色上佔了一定的優勢。而毛豆裏含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，在夏天吃毛豆，可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。
口感：因爲在煮毛豆的過程中，加了鹽，剛入口的毛豆外殼稍帶着鹹味。用牙齒在另一端稍微啃擠，一溜串的毛豆就會調皮的滑入口中，細細一嚼，似有點甜味，清淡爽口，配着啤酒，那真是平民美食裏的一絕。
原料：毛豆、鹽。
做法：
1.將毛豆洗淨。
2.水燒大開，放入毛豆、精鹽，燒開。
3.轉小火慢煮至熟即可。
小吃：享受小打小鬧的樂趣
也許跟大排檔相比，那些街頭小吃更上不了檯面。可往往就是因爲這些不起眼的“小東西”虜獲了人們的胃，讓不少美食愛好者拜倒在它們的美味下。
5月2日，記者到市民廣場採訪時，發現在市民廣場對面的天橋下，有一溜排開的小吃攤，攤前人頭攢動。
推薦一:瘦肉丸
不知從什麼時候開始，瘦肉丸就風靡了大街小巷，深受年輕人和小孩子的歡迎。杯子裏，那小小的瘦肉丸，酷似一隻只可愛的小蝌蚪，在水中不知疲倦、快快活活、自由自在地游來游去。而撒在杯子裏的蔥和香菜，碧綠的，襯托着肉的顏色，似有點紅花綠葉的味道。
口感：第一口，輕輕咬下時，只覺得肉的柔軟和香甜，再細嚼，肉的彈性讓人愛不釋手，此時再喝上一口加了榨菜、芹菜和蔥的清湯，你只會覺得鮮，覺得爽口。
推薦二：食餅筒
往前走了幾步，發現居然有個小攤在賣食餅筒，好傢伙，這不是咱的特色小吃嘛。不去嚐嚐那就可惜了。
食餅筒，又名五虎擒羊，顧名思義就是把各種美味佳餚用紙樣薄的麥焦皮(也有用米漿烙的米筒)包成筒狀，可以再麪皮里加上餐桌上的任何美食。
口感：咬一口，麪皮既薄又韌，非常有嚼勁。而皮裏包含了各種美食，吃起來口感層次非常豐富，各種食材的軟脆鮮香在口中次第跳躍，實在是一種享受。當然，如果你的口味偏鹹，你也可以再咬一口後，加點紅燒肉的湯汁。
原料：麪皮、雞蛋、紅燒肉、米粉乾等各種菜餚
做法：
1.把麪皮攤開，粗糙的一面朝上。
2.把所有要包進去的菜按一字排開、疊加。
3.把麪皮兩端按住，捲起即可。
