白菜味道鮮美可口，營養豐富，素有“百菜之王”的美稱，白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維。
白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。
對於積食的寶寶，它還具有消食的作用；對於肺熱咳嗽的寶寶，具有清肺止咳的作用。
白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高寶寶免疫力、促進大腦發育有很好的作用。
白菜雞蛋湯
1、食材：
大白菜、雞蛋、蔥、鹽。
2、做法：
（1）白菜洗乾淨，切成白菜碎末。
（2）雞蛋打散，加少許鹽。
（3）鍋中燒水，水開後，倒入切好的白菜煮爛。
（4）加入雞蛋，約10秒鐘後，用筷子攪動，使雞蛋形成大蛋花，然後加蔥花，鹽調味即可。
白菜肉末粥
1、食材：
大白菜、瘦肉、大米、胡蘿蔔。
2、做法：
（1）胡蘿蔔去皮洗淨後切成小丁，白菜洗淨後切成碎末。
（2）大米入鍋淘淨，加水，用大火燒沸後，改中小火，下入胡蘿蔔，煮一陣後加入肉末，快好時下入白菜碎，一起煮至濃稠即可。
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