有家長反映，他們的孩子每次從幼兒園歸來後，老是喊餓，然後打開冰箱就找東西吃，水果、零食一點都不放過，晚餐的時候也跟大人一起吃，而且吃得也很多。家長懷疑是幼兒園的伙食不好導致了孩子回家後拼命吃東西，原因究竟何在？爲此，記者採訪了廣州市兒童醫院營養科營養師萬衛紅。
飢餓原因多樣
萬醫師說：“孩子從幼兒園歸來，老叫餓，拼命吃，出現這種情況的原因有很多種，一般而言，比如幼兒園裏面的伙食不好，因爲集體的“大鍋飯”肯定比不上家裏的精細烹飪，家裏的菜式豐富，口味佳，當然會引起孩子的食慾；其二，排除了幼兒園的伙食差之外，可能是孩子自身的問題，由於孩子在幼兒園的活動量大，消耗多，肚子很容易餓，這不出奇；其三，孩子厭食或者在幼兒園裏吃得少，吃不飽，導致飢餓；其四，孩子在幼兒園少吃，回家後大吃，時間長了就形成了習慣，這就是習慣性行爲，孩子有點難改掉，跟幼兒園的伙食質量和孩子的食慾無關。”
晚餐要吃飽吃好
萬醫師認爲，因爲孩子腸胃沒有發育完全，每次不可能攝食充足的食物，而孩子在幼兒園期間，正是生長髮育較快和活動量較多的時期，因此，每日需要5~6餐，“兒童的膳食原則是少量多餐”。
那麼孩子由幼兒園回來，晚餐該如何安排呢？俗話說：“晚餐要吃少。”但這對於正處於生長髮育旺盛時期的孩子來說，是不對的。“因爲晚餐距離明天的早上相隔10小時左右，雖然說睡眠時無須補充食物，但孩子的生長髮育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養物質。”可見，孩子的晚餐不僅不能少吃，還應吃飽吃好。
熱量少並非數量少
對孩子的晚餐安排，首先要考慮的是熱量，即晚餐熱量應高些，約佔全天熱量的40%爲宜，少食高脂類或不易消化的食物，提高晚餐質量可有效地改善人的營養狀況。因此，身體較瘦弱的孩子，家長更應重視孩子的晚餐，利用改善晚餐質量來提高孩子的體質。相反，若孩子體重已經超重甚至發胖，則應堅持“晚餐吃少”的原則。一般來說，晚餐熱量爲全天進食熱量的25%~30%爲宜，但這個“少”指的是熱量要少，而不是減少數量，因爲數量少了，孩子吃不飽，還會影響晚上的睡眠質量。
如果孩子晚上還喊餓，可以適當在睡前1小時（即夜宵），增加1~2次加餐。加餐的食物要有營養，比如牛奶、麪包、少許的堅果（花生、核桃等）、水果等，避免給孩子一些太肥膩的食物或那些含鹽含糖較多的零食。
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怎樣讓寶寶愛吃飯？
1、給孩子一個時間限制，若吃不完，便不動聲色地將食物拿開。在此基礎上，定時定量讓孩子進食，以培養良好的飲食習慣。
2、控制餐間零食。當孩子在非正常進餐時間喊餓時，不要隨便給零食吃，可適當吃些水果。
3、要求家庭成員統一行動。偶爾一次的遷就或讓步，以後便很難彌補。
4、用色香味俱全的食物吸引孩子。注意食物搭配，色彩豐富，保證其新鮮和多樣化。
5、選擇一些圖案生動、大小適宜，適合幼兒抓握的餐具。這些輔助材料亦是刺激兒童食慾的方式之一。
6、適當增加孩子的活動量。爲其多安排一些戶外活動，這樣可以促進兒童的新陳代謝，加快對食物的消化和吸收。
7、保證充足的睡眠，不要讓孩子長時間地看電視、玩遊戲機。
8、爲孩子創造一個愉快融洽的進餐氣氛，儘量營造出安靜舒適的環境以保持孩子精神放鬆。切勿在飯桌上訓斥甚至體罰孩子，增加孩子的心理壓力，更不要逼迫孩子吃飯，應採取一種順其自然的態度。
