家長們都知道,我們的寶寶有時候會有食慾不振的時候,因此給寶寶做一些增強食慾的營養餐很有必要,本文,我們就介紹了幾款能激發寶寶食慾的營養餐,媽媽們一起跟着做吧。
能激發寶寶食慾的營養餐
果香拼盆
原料:菠蘿一隻,山藥、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜、西蘭花、番茄適量,鹽、糖等適量。
做法:
1.將菠蘿去皮,一切爲二,挖空後待用。
2.山藥、胡蘿蔔去皮切片,蘆筍、黃瓜切成條。
3.將番茄去皮後切片,西蘭花洗淨後燙熟,備用。
4.油鍋燒熱後,放入山藥、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜翻炒,熟後調味、勾芡,倒入盤中的菠蘿內,最後以西蘭花、番茄圍邊即可。
特點:香氣四溢,營養豐富,爽滑可口,適合3歲以上的孩子食用。
點評:
菠蘿含有豐富的維生素C和礦物質;胡蘿蔔含有胡蘿蔔素,有調節新陳代謝、增強人體免疫力的作用;山藥能健脾潤肺;蘆筍、黃瓜含有豐富的維生素C、E和鋅等。營養全面,能激發孩子的食慾。
魚香火腿卷
原料:青魚中段500克、冬筍100克、火腿100克,番茄、西蘭花適量,蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、水澱粉少許。
做法:
1.青魚洗淨去皮,批成片,加入鹽、胡椒粉、水澱粉、薑片醃製約30分鐘,備用。
2.將冬筍、番茄、火腿、蔥切成絲。
3.將冬筍絲、番茄絲、火腿絲包卷在魚片中,外用蔥絲打結,上籠蒸約5分鐘;蒸熟後取出,淋上油、芡汁;最後用西蘭花、番茄圍邊即可。
特點:色澤鮮亮,加上魚肉鮮嫩,口感獨特,小朋友非常喜歡。
點評:青魚中的蛋白質和不飽和脂肪充足,維生素和礦物質含量豐富,具有健脾開胃、滋補肝腎的作用。魚的鮮香加上火腿的味道,非常特別。
糟香三絲
原料:荷蘭豆500克、冬筍100克、香腸100克,油、鹽、水澱粉、糖、糟滷適量。
做法:
1.將荷蘭豆、冬筍、香腸切絲。
2.油鍋燒熱後,放入三絲煸炒,加少許水、鹽、糖、糟滷,燒開後用水澱粉勾芡;裝盆後淋上少許熟油即可。
特點:色澤翠綠,口味鮮香。利用江南特有的糟溜法烹製,能讓孩子們樂於接受平時不太喜歡的蔬菜。
點評:
鮮嫩的荷蘭豆營養成分豐富,冬筍含有豐富的礦物質,香腸的蛋白質含量豐富。葷素搭配,營養互補。
專家友情提醒:寶寶食慾差最忌盲目補鋅!
如今,補鋅已成爲人們繼補鈣之後,關注的又一進補重點。有些父母一見自己的小孩偏食厭食,就不假思索地給孩子補鋅。然而,營養專家表現出的態度,卻與父母給孩子補鋅的熱情截然相反。
專家說:“真正缺鋅的人很少,只要飲食均衡都不需要額外補充。”
不挑食就不會缺鋅
儘管鋅是人體必需的一種微量元素,如果缺乏會導致嬰幼兒厭食、生長緩慢,成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口癒合慢等問題,但是鋅作爲一種微量元素,人體每天的需求量並不大。
0~6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅,7~12個月的嬰兒爲8毫克,之後隨年齡增長,對鋅的需求量緩慢遞增。很多食物中都有鋅,只要正常飲食,就不會出現缺鋅問題。只有長期嚴重偏食、素食、營養不良的人才有可能缺鋅。
鋅補過頭了,有害
鋅是嬰幼兒生長髮育過程中必不可少的營養物質,缺鋅可引起食慾減退、異食癖、免疫功能降低,嚴重缺鋅可導致認知行爲改變,影響智力發展,導致成熟延遲等問題。但是並不表示鋅越多越好,人體對鋅的需要是有限的,服用鋅過量,不但無益,反而有害,甚至可致中毒。