缺鐵的危害遠比你想象的大！
鐵缺乏症的寶寶到底有多少?上海地區人羣調查顯示：鐵缺乏症的年發病率在6個月～2歲嬰幼兒75.0%～82.5%
缺鐵存在哪些危害?當機體缺鐵時，一般分爲三個階段
第一階段是鐵減少期(ID)，表現爲血清鐵蛋白降低，無明顯有害的生理後果；
第二階段是紅細胞生成缺鐵期(IDE)，表現爲食慾低下，寶寶易煩躁、對周圍不感興趣。兩歲以下的小寶寶鐵缺乏可損害其認知能力，即使補充鐵後也難以恢復。嬰兒期的鐵缺乏更可導致不可逆的神經發育損傷，這一影響可持續至成年；
第三階段是缺鐵性貧血(IDA)，出現身體發育受阻，體力下降，易患感染性疾病。
這些關於補鐵的謠言，你信了麼?
蛋黃是寶寶補鐵的最佳輔食嗎?首先，蛋黃中確實含有豐富的營養，但蛋黃的含鐵量僅6.5mg/100g，並且蛋黃屬於非血紅素鐵即三價鐵(Fe3+)吸收率極低，只有還原爲二價鐵才能被人體吸收，所以蛋黃並不是寶寶補鐵輔食的首選。
多吃含鐵高的菠菜可以補鐵嗎?蔬菜中的菠菜、莧菜都是含鐵量較高的植物，但由於菠菜中含有大量的草酸，其會干擾人體對非血紅素鐵的吸收，同時作爲三價鐵的植物性食物本身吸收率就較低，綜合以上因素之後吸收率微乎其微。
紅棗、紅豆的補鐵效果怎麼樣呢?只要說到補鐵，99%的人會想到紅棗、紅豆。但是他們的含鐵量並不高，而且吸收率也比較低。如，乾紅棗中鐵的含量爲2.3mg/100g，吸收低於5%。用紅棗補鐵，有點異想天開。
用鐵鍋做菜烹飪，總能補鐵了吧?鐵鍋烹調的確能提高菜餚中的含鐵量，不過這種來源被稱爲烹調器具帶來的金屬污染。炒菜時鏟子刮蹭鐵鍋會有微量碎屑接觸到酸性物質變成鐵離子混入食物中，但這種非血紅素鐵的吸收率並不高，約只有3%以下。而且鐵鏽一旦被人體吸收會對肝臟造成影響。所以建議還是用省油的不粘鍋比較健康。
媽媽補鐵然後餵奶給寶寶有效嗎?哺乳期媽媽即使補再多的鐵，也只能保證自己不貧血，是無法代替寶寶補充鐵的哦。
爲什麼寶寶易出現缺鐵性貧血呢?
大部分寶寶出生時體內已經儲存了足量的鐵來防止貧血。母乳餵養的寶寶可從母乳中獲得足夠的易於吸收的鐵元素，不需要額外補充。但母乳餵養的寶寶在滿6個月大添加輔食後，沒有及時攝入富含鐵的輔食，無法進一步保證寶寶獲得正常發育所需的鐵元素，所以容易造成缺鐵性貧血。
寶寶到底需要多少鐵?
據《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013)》顯示，不同年齡兒童每日所需鐵量爲：
0-6個月：每日需鐵量0.3μg，主要來源爲母乳、配方奶；
6個月~-1歲：每日需鐵量10μg，主要來源爲母乳、配方奶、肉類、動物血液、魚類；
1-4歲：每日需鐵量9μg，可耐受最大攝入量爲25μg，主要來源爲母乳、配方奶、肉類、魚類、動物肝臟。
WHO制訂的診斷標準認爲：
6個月到<6歲兒童，血紅蛋白(Hb)低於110g/L診斷爲貧血，輕度貧血的血紅蛋白在110-90之間，主要常見的貧血人羣爲嬰幼兒和孕婦；60-90之間爲中度貧血；30-60之間爲重度貧血；低於30爲極重度貧血。
寶寶吃哪些輔食補鐵效果好?
補鐵首選含血紅素鐵豐富的肉類、肝類、血類等。
肉類輔食：各種紅肉泥(牛瘦肉、羊瘦肉、豬瘦肉等)。
肝類輔食：各種肝泥(豬肝、雞肝等)每週吃1-2次，每天少量。
動物血類：豬血、鴨血、雞血等。
其實一些植物也含有豐富的鐵，如黑木耳、紫菜、黑芝麻等。但是由於植物性食物含有的是不易於人體吸收的非血紅素鐵，所以在飲食中攝入含維生素C的食物如獼猴桃、鮮棗、新鮮的綠葉蔬菜可以幫助這些植物來源的鐵的吸收。
動物來源的鐵吸收率高，紅肉中鐵的吸收率達30%，肝類達35%(每週吃1-2次，每天少量)，魚類中的鐵吸收率也不錯。
Tips：當家長懷疑寶寶有缺鐵的症狀時，可以去醫院查血常規篩查，是否存在貧血。如確診爲缺鐵性貧血，醫生會指導口服鐵劑治療。有的家長可能認爲食補好，但是食補比較慢，缺鐵會造成寶寶不可逆的神經損傷，藥補見效快，可以最大程度的降低缺鐵導致的神經損害！
穀類、乳類和茶會抑制鐵劑的吸收；而魚、肉類、維生素C等加強鐵劑的吸收。
關於寶寶缺鐵的問題還是以預防爲主哦，因爲鐵劑真的很難吃！另外寶寶在吃補鐵食物或補劑的時候，應該和補鈣食物錯開時間，不要同時食用，會影響雙方的吸收。
