寶寶最好在一歲以後再吃黃豆
因爲豆子的營養，一歲以內的寶寶腸胃還吸收不了。豆漿營養價值高，而且經濟實惠，受問題奶粉事件的影響，目前很多市民改變了長期喝牛奶的習慣，把目光瞄準了豆漿，建議家長可以先給孩子喝些豆漿。
1、提升免疫：
大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明：
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助於增加神經機能和活力。
3、強健器官：
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
4、提高精力：
大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
1、看色澤：
具有該品種固有的色澤，如黃豆爲黃色，黑豆爲黑色等，鮮豔有光澤的是好大豆；若色澤暗淡，無光澤爲劣質大豆。
2、看質地：
顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲的爲好大豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的爲劣質大豆。
3、看乾溼度：
牙咬豆粒，發音清脆成碎粒，說明大豆乾燥；若發音不表脆則說明大豆潮溼。
4、聞香味：
優質大豆具有正常的香氣和口味；有酸味或黴味者質量次。
黃豆不能和這些食物一起吃
1、蝦皮：
黃豆不可以和蝦皮一起吃，如果一起吃會引起消化不良，嬰幼兒要特別注意。
2、芹菜：
黃豆不可以和芹菜，一起吃會降低鐵的吸收，孕婦和產婦是需要注意的。
3、酸奶：
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
寶寶吃黃豆推薦食譜
米豆漿
1、食材：
黃豆(提前泡一夜)2把，大米1把，輔料糖適。
2、做法：
（1）將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨。
（2）放入豆漿機中，倒入不低於最低刻度的水，啓動五穀豆漿鍵。
（3）磨好的豆漿過漏掉豆渣。
（4）調入適量白糖趁熱攪勻。
（5）提味，再燉2-3分鐘即可。
小米黃豆粥
1、食材：
黃豆10克、小米30克、白糖2克、蔥花少許。
2、做法：
（1）將小米洗淨，加水浸泡；黃豆洗淨撈出煮熟。
（2）鍋置火上，加入適量水，放入小米，大火煮至水開之後加入黃豆，改小火熬煮。
（3）煮至粥爛湯稠後加白糖即可。可根據寶寶的口味添加少許蔥花。
相關文章：
[寶寶吃黃豆有什麼好處 食譜推薦]
[寶寶吃紅豆有什麼好處 食譜推薦]
[寶寶吃黃豆芽有什麼好處 食譜推薦]
