芝士中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利於兒童的生長髮育。
芝士中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約爲1.5-2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育起到十分重要的作用。
芝士中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率爲97.5%左右，高於全脂牛奶91.9%的消化率。
芝士中的脂肪爲乳脂肪含量的5.5%-30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，爲兒童生長髮育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽鹼和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關係。
寶寶吃芝士推薦食譜
芝士薯蓉
1、食材：
土豆半個，配方奶30-40ml(可換成母乳或白開水)，芝士一小塊(15g左右)，豌豆、胡蘿蔔、肉沫。
2、做法：
（1）土豆切大塊，蒸熟，研磨碗磨成泥。
（2）加入少量配方奶或者母乳或者溫水，讓土豆泥更加幼滑一些。
（3）趁熱拌入剛纔切小粒的芝士，拌勻，完工。。
（4）可以根據自己的需求加入豌豆、胡蘿蔔、肉泥、火腿(火腿不適合小寶寶)等。大點的寶寶還可以放到烤箱裏烤一下，會更香。
芝士香蕉吐司卷
1、食材：
香蕉、奶酪、吐司、雞蛋、無鹽黃油或者自用的寶寶油。
2、做法：
（1）吐司片去邊切正方形用擀麪杖擀扁，香蕉切條，粗細大概爲吐司的四分之一左右，奶酪片大小需要調整一下，寬度要比吐司片要短，預防煎的時候會流出。
（2）雞蛋打散備用，蛋清過敏可以只取蛋黃。
（3）將奶酪片放在吐司上，上面留一點空間抹上蛋液，香蕉條放在奶酪邊緣然後向上捲起。
（4）全部卷好後在吐司卷表面均勻的裹滿蛋液
（5）鍋內放入黃油小火融化，或者任意寶寶油都可以。
（6）把吐司卷放入小火慢煎，翻面要均勻些，煎到金黃色即可。
（7）最後裝盤，吃的時候切開就可以了。
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