可以。
人蔘果可放冰箱的冷藏區，這樣能延長其保存時間。一般冰箱的冷藏的溫度在0~8℃，能抑制酶的活性，不利於細菌、微生物的繁殖，從而延長食物的保鮮期，人蔘果在冰箱中大概能保存一個左右。
1、不能與蘋果、香蕉等有催熟功效的水果放在一起，以免加快了它的腐爛速度。
2、人蔘果在冰箱保存時應注意與其他食物隔開，以免發生串味，影響口感。
3、人蔘果不能放在冷凍區，因爲這樣會對果肉造成傷害，並且會破壞口感。
成熟的人蔘果一般在常溫中能存放10天左右。
若人蔘果還未完全成熟就採摘了，存放的時間會更長，有些可以放20天左右。
提醒：人蔘果常溫保存是指放在陰涼處，且不與有催熟作用的水果放一起。若有這兩種情況，那麼人蔘果保存的時間會大大減少。
人蔘果炒肉片
食材：人蔘果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。
做法：
1、將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;
2、鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
涼拌人蔘果
食材：人蔘果、大蒜。
做法：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
