原料：青棗600克，冰糖210克，米酒600克。
做法：
1、青棗洗淨，完全晾乾;
2、以一層青棗、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3、再倒入米酒，然後封緊瓶口;
4、貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。
1、青棗酒是一種果酒，酒精度不宜過高，經驗表示採用酒精量在35-50度的白酒或米酒浸泡最好。
2、青棗酒在製作時加一些冰糖一起，味道會更鮮美。
3、青棗酒可添加通寧水或蘇打水與檸檬汁，調製爲餐前酒，也很適合加在咖啡裏飲用。
青棗含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說。
功效：
1、青棗中含有大量的糖類物質，對於低血糖的人，平時多吃幾顆，可以有效補充體內的糖分，能夠有效減緩症狀。
2、青棗中含有大量的維生素c以及維生素b，可以促進胃腸道的消化與吸收，且可以起到美容作用。
3、青棗中含有大量的鈣、磷等微量元素，可以補充體內的微量元素，能夠預防水電解質的紊亂，還可以預防骨質疏鬆。
