孕期食譜：奶油玉米筍

玉米筍含維生素C非常豐富，每100克玉米筍含維生素C25毫克，而且還含有豐富的蛋白質和脂肪，以及大量穀氨酸，有營養、強身、健腦、通便之功效，有利胚胎的神經系統發育，防止孕婦便祕。
　　原料：
　　玉米筍400克，鮮牛奶80克，熟豬油60克，白糖7克，鹽3克，味精3克，麪粉、水澱粉、奶油各適量。
　　製作：
　　1、把每個玉米筍剞成透龍花刀，放入開水鍋內略燙撈出，控幹水分。
　　2、鍋置火上，燒熱加熟豬油，油熱後放入麪粉炒開，添少許湯，加入鮮牛奶、白糖、鹽、味精及燙好的玉米筍，用小火扒制入味後，湯快盡時，用水澱粉勾芡，芡熟淋入奶油，出鍋裝盤即成。
　　3、炒麪粉要用文火翻炒，麪粉炒開即可，不能炒之變色。
　　特點：
　　此菜清淡爽口，汁芡潔白，玉米筍淺黃，鮮鹹微甜，明油亮芡。