幾乎每個孕媽媽在懷孕期間都會問 “孕婦吃什麼食物好”,而這個好不僅僅是要利於胎寶寶身體及大腦發育,且要美味讓孕媽媽有想吃的慾望。
幾乎每個孕媽媽在懷孕期間都會問 “孕婦吃什麼食物好”,而這個好不僅僅是要利於胎寶寶身體及大腦發育,且要美味讓孕媽媽有想吃的慾望。
在衆多的食物當中,其實魚類的營養價值對於孕婦來說是不可缺少的。有研究顯示,每週吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關疾病而導致突然死亡的危險。
另外,魚類含有豐富的DHA 有利於大腦和視網膜的發育,不公能讓孩子更聰明,且可促進視力健全發展。如果婦女在孕期每週都吃魚的話,未來嬰兒患上溼疹的機率會下降43%。 所以,孕麻麻的整個孕期飲食餐單中,可千萬別缺少魚類食譜哦。
可是,魚類的品種繁多,該吃哪些魚比較好呢?媽媽育兒網小編爲各位孕媽咪推薦幾個品種(包括做法),供大家參考:
推薦:鯽魚
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,鯽魚還有有補氣血、生乳作用。
鯽魚豆腐湯的做法
準備食材:鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根
步驟1:鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗淨備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊。
步驟2:鍋內放油,稍熱後放入薑片,將魚放入兩面煎金黃。
步驟3:湯鍋內注入約2/3的水,大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入,始終保持大火。
步驟4:待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘,調入白胡椒粉。
步驟5:湯色完全像牛奶一樣白時熄火,調入鹽和香菜即可。
推薦:草魚
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,經常食用有抗衰老、養顏的功效,對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
魚片粥的做法
準備食材:草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量
步驟1:魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷,第二刀才切斷)。
步驟2:魚片用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻,醃20分鐘。
步驟3:大米淘洗乾淨,放進壓力鍋,煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋,大火煮開。
步驟4:倒進魚片,關火,蓋上砂鍋蓋子利用餘溫把魚片燙熟。
步驟5:放鹽調味(醃魚片時已經放過鹽,這時放鹽應適量)。灑上白胡椒粉、蔥花即可。
推薦:鱈魚
鱈魚肉質厚實,細刺極少,肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質佔16.8%,鱈魚的肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。
咖喱鱈魚雜蔬煲的做法
準備食材:土豆1個、胡蘿蔔1根、燕麥片50克、鱈魚100克、紅椒1個、醬狀咖喱適量
步驟1:鱈魚切成小塊備用。
步驟2:燕麥片用清水浸泡,紅椒切碎。
步驟3:土豆、胡蘿蔔分別去皮、切塊。
步驟4:鍋中放入少許油,油燒熱後放入土豆和胡蘿蔔翻炒。
步驟5:炒至土豆呈現微微的透明,加入咖喱醬。
步驟6:炒勻後加入已切塊的鱈魚,再加入已經泡軟的燕麥片。加少許水,煮開後轉中小火,加鍋蓋燉8分鐘左右即可。
推薦:銀魚
銀魚肉質細嫩,味道鮮美,是極富鈣質的魚類,營養學家將它列爲長壽食品,具有補肺清金、補鈣、滋陰補虛、潤肺止咳、善補脾胃的功效。
三絲銀魚羹的做法:
準備食材:銀魚適量、雞蛋1個、幹香菇3朵、色拉油適量、澱粉適量、小蔥3根。
步驟1:銀魚洗淨,選去軟爛的,瀝乾水,加蛋清用手抓勻。
步驟2:香菇提前泡發,切成絲,蔥切5釐米左右的段,把生粉加冷水調好(不要太稀)。
步驟3:坐鍋熱油,把香菇絲快速煸炒下,加清水煮。
步驟4:鍋中水煮開後加調好的銀魚,湯再次煮開,放調好的生粉,用筷子快速攪拌均勻。
步驟4:加入蔥段。
步驟5:盛入碗內,撒上少量胡椒粉即可食用。