高麗菜飯
孕期
▲高麗菜富含維他命U，可以幫助改善肝功能；同時它富含葉酸，能夠滿足孕婦孕期對葉酸的需求；可增進食慾，促進消化預防便祕。
材料：
高麗菜150克、胡蘿蔔20克、白飯（1杯米的量）、鹽及胡椒適量、醬油1/2小匙、香菇1朵、絞肉30克。
做法：
1.電飯鍋煮好白飯後，把高麗菜洗淨以手剝成小塊，再將胡蘿蔔切絲，幹香菇泡軟切片。
2.將香菇爆香，絞肉炒香。
3.加入胡蘿蔔絲炒軟，最後放入高麗菜炒熟並調味。
4.把煮好的白飯以飯勺拌鬆，放入炒好的高麗菜與其他食材，攪拌均勻；最後再放回電飯鍋悶半小時即可。
Point:
1.忙碌的上班族媽媽，可以在前一天先將香菇泡水，放進冰箱保存。
2.利用電飯鍋蒸飯十分便利，但一開始煮飯時，要比平時少放10%～20%的水，以免最後放回電飯鍋悶時，飯會變得太潮溼。
3.未清洗的高麗菜在烹調前，建議先用熱水燙過，可去除農藥殘留。
