酸味能夠刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食慾，有利於食物的消化與吸收，所以孕婦只要吃一些酸性食物，噁心、嘔吐等妊娠反應症狀機能得到不同程度的緩解。
女性懷孕後會因早孕反應而出現食慾不振的症狀，此時吃些酸味食物有助於調節孕婦的味覺敏感度，刺激孕婦食慾，從而保證孕期有足夠的營養攝入。
孕婦喜歡吃酸的東西很可能是身體缺血所致。因爲女性懷孕後，肝臟血液大多都去供應胎兒生長了，這就造成自身肝陰不足，而酸入肝，因此缺血的人，特別喜歡吃酸的。
一般懷孕2-3個月時，胎兒的骨骼開始形成，構成骨骼的主要成分是鈣質，但是要使遊離的鈣形成鈣鹽沉積下來形成骨骼，必須要有酸性物質參與。因此，孕婦吃些酸性食物能夠幫助胎兒的骨骼生長髮育。
維生素C不僅對胎兒基質細胞的形成，脂肪組織的產品心血管的生成和造血系統的健全均有重要作用。維生素C還可以增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收利用。而富含維生素C的食物大多是酸性，這也是爲什麼孕婦喜歡吃酸的理由之一。
1、吃酸要適度
孕婦平時吃酸的東西要適度，不能無節制的濫吃。因爲如果大量無節制的進食酸性食物，可以使體內pH值下降，容易一起你疲乏、無力;而且孕婦體質長期呈酸性，會影響胎兒正常、健康的成長髮育，甚至可導致胎兒畸形。
2、不宜吃酸菜、醋製品
孕婦喜歡吃酸的東西，但卻不是所有的酸性食物都適合吃的。比如人工醃製的酸菜、醋製品，裏面含有致癌物質亞硝酸鹽，不適合孕婦食用。
3、宜吃的酸性食物
孕婦最好的選擇是既有酸味有富含營養的西紅柿、櫻桃、楊梅、葡萄、青蘋果、石榴等新鮮水果食用，這樣既能改善孕後胃腸不是症狀，又可增進食慾、補充營養。
