原料:雪梨1個、川貝末6克。
做法:雪梨洗淨,切開,去核後放川貝末6克,然後再併攏,用牙籤固定,碗中放適量水加冰糖20克,隔水燉煮30分鐘,吃梨喝湯,每天1次,連服3~5天。亦可川貝母12克,打碎;梨1個,去片;冰糖20克,蒸熟後食用。
功效:雪梨具有生津潤燥、清熱化痰之功效,適用於肺陰虛者。潤肺止咳。
蘿蔔豬肺止咳湯
原料:白蘿蔔1根、豬肺1個、杏仁15克。
做法:白蘿蔔洗淨,切條,與處理好的豬肺、杏仁加水共煮1小時,吃肉飲湯。
功效:蘿蔔可清熱化痰、止咳平喘。本方治久咳不止、痰多氣促。
姜梨汁
原料:梨汁、薑汁、白蘿蔔汁、蜂蜜各適量。
做法:將梨、姜、蘿蔔汁煎煮後,小火熬膏,加蜂蜜調勻,早晚服用。
功效:梨汁可潤肺清熱、滋潤咽喉、清熱去火。
排骨燉白果
原料:小排骨500克、白果30克。
做法:小排骨加黃酒、薑片、水適量,小火燜1.5小時;加入去殼白果、鹽,再煮15分鐘,加味精並撒適量青蔥末。
功效:白果可斂肺平喘,減少痰量。適用於咳喘氣逆,痰多之症,無論偏寒、偏熱均可。本方可以治療痰多咳嗽氣喘。
原料:雞蛋1枚,花生油、白糖適量。
做法:可將半茶缸水煮沸,放食油(花生油最好)1-2湯匙,再放適量白糖,然後將一個雞蛋打碎加入茶缸中,燒沸爲止。
用法:每天早晚起牀之後、入睡之前趁熱飲服,連服三兩日即好。
鴨梨綠豆湯
原料:綠豆100克,鴨梨兩個。
做法:取綠豆100克,鴨梨兩個煲湯喝,吃梨飲湯早吃各一次。
冰糖蒸白果
原料:白果3錢,冰糖2錢。
做法:將白果、冰糖放一點水蒸熟,蒸時先將白果碎成渣,用水泡泡,再放進冰糖。晚上睡前服用,一日一次,堅持一個月可治乾咳。