一、夏天坐月子食譜大全及做法
1、砂仁鯽魚湯 2、紅參蒸鯽魚 3、藿香粥
4、鯽魚豆腐 5、莧菜粥 6、王瓜根肝糊湯
7、枇杷葉糯米糉 8、清蒸乳鴿 9、清蒸鯽魚
10、白菜排骨湯
二、夏季坐月子飲食原則
夏天坐月子食譜大全及做法：
砂仁鯽魚湯
材料： 砂仁3克，鯽魚150克，生薑、蔥、食鹽各適量。
做法：
鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨，將砂仁納入魚腹中，放入砂鍋內，加水適量，用大火燒開後放入生薑、蔥、食鹽即可。
紅參蒸鯽魚
材料：
活鯽魚25O克，紅參12克，火腿25克，蝦仁15克，雞湯、味精、姜、蔥、胡椒粉各適量。
做法：
1.將卿魚去鱗及內臟後洗淨，放入沸水中氽一下。蝦仁、紅參用溫水洗一下。火腿洗淨切片。
2.將鯽魚、紅參、火腿片、蝦仁放入湯鍋中，加拍破的姜、蔥，倒入雞湯，加少許鹽，蓋好，上籠蒸熟即可。
3.食時揀去姜、蔥，加味精、胡椒粉。
藿香粥
材料：
藿香15克(鮮品30克)，粳米100克。
做法：
藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成後加入藿香汁調勻煮沸，一日內分3次服完。
鯽魚豆腐
材料：
豆腐25O克，鯽魚2條(400—600克)。
做法：
用鯽魚和豆腐一起煮湯，分二次飲食。
莧菜粥
材料：
紫莧菜1把，糯米6O克。
做法：
把莧菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。
王瓜根肝糊湯
材料：
王瓜根10克，牛肝(或豬肝)20O克，洋蔥、胡蘿蔔各1個，老薑1塊，雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。
做法：
1.先將肝在開水裏燙一下，使其稍硬可較易處理，然後切成豆粒大的細丁。
2.洋蔥、胡蘿蔔切成細丁，老薑剁碎。在深鍋內先放奶油，隨即將全部原料放入，王瓜根也同時加入，放雞骨湯約5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而燙成糊狀時，加鹽、胡椒等調味。
枇杷葉糯米糉
材料：
新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。
做法：
糯米先用清水泡浸1宿，就鮮枇杷去淨葉上絨毛，洗淨後包糉子，蒸熟後即可食用。
清蒸乳鴿
材料：
乳鴿1只約150克，蔥結1個，薑絲2克，水發冬菇2個，精鹽適量，味精少許，清水300毫升，熟豬油10克。
做法：
1.將乳鴿洗淨，均勻地撒上鹽，放入湯碗中。
2.再放入蔥結、薑絲、冬菇和熟豬油，加水，上蒸籠急火蒸15—2O分鐘，去蔥姜，加上味精即可。
清蒸鯽魚
材料：
鯽魚1條約500克，筍片50克，熟火腿4片，水發冬菇4個，料酒5毫升，鹽適量，蔥結1個，薑片2片，熟豬油10克。
做法：
1.將鮮鯽魚去鱗、開膛，取出內臟，在魚的兩面用刀斜切，但不能傷骨，塗酒後平置於盆中。
2.在魚上撒鹽，依次放上冬話、等片，最上面放火腿片，再放蔥、姜、熟豬油和高湯，上蒸籠急火蒸15分鐘左右，去蔥姜即成。
注：火腿、筍可以不用。如魚不足500克，調味料可以減少。
白菜排骨湯
原料：豬排骨500克，白菜250克，香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。
做法：
1、白菜洗淨，切細長方塊。
2、香菜擇洗後切段，蔥切段，薑切片。
3、排骨洗淨，剁段，用沸水焯過。
4、炒鍋置火上，放入植物油加熱，下蔥段、薑片熗鍋，放入排骨，用急火煸炒，注入適量熱水，用中火燒熟。
5、放入白菜塊燒到半熟，加鹽，用小火燉爛，加香菜即成。
營養盤點：白菜含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素。
夏季坐月子飲食原則:
少食多餐
不管是孕期還是月子期在飲食方面都要遵循少食多餐的原則，切記不要暴飲暴食。
因爲月子期間新媽媽們的身體還是很虛弱的，腸胃的功能還沒有完全恢復。
若是在此時暴飲暴食很容易引起腸胃的不適、引起消化不良。
切勿挑食、偏食
很多新媽媽們在做月子的時候會偏食甚至是挑食。這樣可是不行的哦!一定要葷素搭配，食物種類要多，營養纔會更全面。
除此之外粗糧也是產後的最佳食物之一!
它具有促進腸胃蠕動、幫助消化、預防便祕的效果。(雜糧主要是指小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。選擇上，雞、鴨、豬、羊、牛肉也儘量換着吃，保證食物的多種多樣)
易消化
半流食就是很容易消化的食物。比如我們經常吃的米粥、雞蛋羹等食物。這些食物都比較軟，比較好消化。另外，月子裏面新媽媽們會喝一些鯽魚湯啊或者是一些有助乳汁分泌的補湯。這些食物都是非常好的，新媽媽們爲了寶寶們能夠吃到足夠的母乳可要多喝這些營養美味的鮮湯哦!
滿足營養需求
產後對鈣、鐵的需求量很大，需要注意及時補充這些微量元素，針對厭食的新媽媽要確保每天少量飲食的同時，添加～些含血紅素鐵的食物，如動物血或肝、魚類、瘦肉、油菜、菠菜及豆類等，這些食物可以搭配在一起吃，太單調也不會引起新媽媽的食慾。
新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質及足量的膳食纖維，海藻類則可提供適量的碘，這些食物不油膩好吸收，也是大多數新媽媽比較喜歡的食物，並且可以防止便祕、促進乳汁分泌、增加食慾，還能提供必需的營養素，是“坐月子”不可或缺的好食物。
避免油膩食物
月子餐最好以清淡爲主，避免過於油膩的食物。油膩食物不但不利於消化而且吃多了很容易長肉、長胖，甚至有引發高血壓的危險。爲了避免油膩，在爲新媽媽們製作食譜的時候最好少放油，少放調料，以簡單爲主。油炸類的食物是媽媽們在夏季坐月子時嚴厲禁止的。
