材料：青木瓜半顆、鮮魚1尾、水4碗、鹽少許
做法：
1.將木瓜洗淨並切塊，再放入水中熬湯。
2.先以大火煮滾，再轉小火燉約半小時。
3.將魚切塊放入一起煮至熟，最後加少許鹽即可。
材料：豬蹄1對，紅棗15枚，紅皮花生適量。
做法：豬蹄洗淨，過一遍水，放入鍋中，加入紅棗與花生，和6碗水煮沸後，轉小火燉至豬蹄熟爛，加鹽調味即可。
材料：牛排150g、柚汁10g、西蘭花20g、胡蘿蔔20g、鹽5g、黃酒3ml、幹羅勒(別名九層塔、蘭香)3ml、黑胡椒粉2g、橄欖油20ml、番茄醬20ml。
做法：
1.牛排錘鬆，柚子榨汁;將柚汁、鹽、黃酒、幹羅勒、黑胡椒粉放入牛排中，兩面抹勻，醃製30分鐘;
2.西蘭花與胡蘿蔔放鹽水中焯熟，撈入涼水中備用;
3.平底鍋熱後，放橄欖油，將牛排放入鍋中，兩面煎熟，放入盤中;
4.鍋中餘油加熱後，放入醃牛排的汁及番茄醬，煸炒到汁液濃稠後澆在牛排上，用西蘭花及胡蘿蔔擺盤即可。
材料：當歸1錢、黃耆2錢、雞腿1只、水4碗
做法：
1.先將雞腿洗淨並切塊。
2.再將雞腿放入水中，以大火煮開。
3.接着放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當歸，煮約5分鐘，並加少許鹽即可。
材料：木瓜、花生、排骨、鹽。
做法：
1.將鮮木瓜洗淨去皮除，並切成粗塊備用;
2.用清水把乾鮮花生仁洗淨;
3.用清水把鮮豬排骨洗淨血污，斬成粗件，並加用精鹽稍拌勻;
4.將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可!
材料：豬尾2只、鳳爪3只、香菇3朵、水6碗、鹽少許
做法：
1.香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。
2.豬尾切塊並汆燙。
3.將以上備妥之材料一起放入水中，並用大火煮滾再轉小火，約熬1小時，最後加入少許鹽即可。
