一定要冷藏
冰皮月餅確實一定要冷藏，因爲冰皮月餅外面的冰皮是很容易融化變質的，如果常溫存放的話很容易融化，雖然不會馬上變質，但是口感也會大打折扣，所以一定要放冰箱冷藏。
1.一般店裏會準備冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質。
2.沒有打開過的冰皮月餅，直接放在冰箱的冷藏層保存，食用的時候可以直接拿出食用。
3.冰皮月餅在保存時，不適合跟其他食品、雜物放在一起，容易串味，失去本來的口味和特色。
4.切開了的冰皮月餅，需放用可進冰箱的盒子裝好後放在速凍層，這樣才能避免被細菌污染。
1.糖尿病患者
冰皮月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，加重糖尿病患者體內糖代謝紊亂，使病情加重。
2.心、腦血管疾病患者
冰皮月餅中的糖、油脂等可增加血液粘稠度，加重心臟負擔，不利於患者康復，甚至可誘發心、腦血管疾病發病。
3.十二指腸炎或胃炎的患者
吃冰皮月餅能促使胃酸大量分泌，強烈而持續地刺激潰瘍面，會促使病情加重。
冰皮月餅一定要冷藏嗎這篇文章就爲大家介紹到這裏，一切帶有冰皮的食物都是需要冷藏或者冷凍的，所以如果沒有冰箱的話最好不要買太多，否則很容易浪費哦!
