酸奶科學吃，乳糖不耐受的寶寶可嘗試！

酸奶是一種很美味的食物，很多寶寶也很愛喝，那麼你知道如何挑選酸奶嗎？酸奶科學吃，乳糖不耐受的寶寶可嘗試！

酸奶不僅美味，還能促進腸胃蠕動、補鈣，因此備受人們喜愛。很多家長都會讓孩子喝酸奶，市面上各種兒童酸奶也是五花八門。那麼，對於兒童來說，酸奶該怎麼喝才科學？什麼樣的酸奶才適合兒童？

專家建議，並非所有寶寶都適合喝酸奶，父母應根據小孩不同情況進行選擇。

哪些寶寶不適合喝酸奶？

雖然目前各大超市貨架上的“兒童酸奶”有很多，但專家表示，其實目前國家還沒有“兒童酸奶”這一標籤的定義，市面上的“兒童酸奶”和普通酸奶並沒有區別。

1、有腸胃炎、糖尿病和對牛奶過敏的幼兒不宜食用酸奶。如果胃酸過多引起的胃炎患兒強行使用酸奶，會導致寶寶的胃酸濃度過高，加重胃炎症狀，對寶寶的健康成長不利。

2、剛出生的嬰兒首先建議喝母乳，因特殊原因不能母乳餵養的嬰兒可以喝嬰兒配方奶粉。嬰兒配方乳粉是以母乳爲標準調製的，其中的營養已經較齊全，有的嬰幼兒配方乳粉也添加了益生菌。

3、對牛奶蛋白過敏的幼兒可以選擇水解蛋白配方的嬰幼兒配方食品。酸奶是牛奶加入一些乳酸菌發酵而成，其中的乳糖轉變爲乳酸，但蛋白質沒有改變，故對牛奶蛋白過敏的幼兒也不宜選用酸奶。

3歲以後的小孩，如果沒有對牛奶蛋白過敏，可以喝點酸奶，尤其是乳糖不耐受兒童可以嘗試食用酸奶。因爲酸奶是通過在牛奶中接種乳酸菌，並使之發酵得到的飲品。在發酵過程中，酸奶中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了，期間還會產生一些乳糖酶。因而，有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。

怎樣選擇酸奶？

乳業資深專家表示，除了選擇正規大品牌的產品外，酸奶還可從三個方面進行選擇：

1、酸奶全程是不是冷鏈配送很重要，因爲酸奶中含有豐富的活性菌、益生菌，必須採取冷鏈配送。那些可以在常溫下存放的乳酸飲料，一般都沒有活性菌。

2、仔細看酸奶的配料表，不要選取添加有防腐劑的酸奶。

3、用新鮮牛奶製成的酸奶口感更好。

如何科學食用？

1、飯後喝酸奶。這時胃液被稀釋，PH值上升到3~5，這種環境很適合乳酸菌生長。特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。反之，空腹時不宜喝酸奶，否則乳酸菌很容易被胃酸“殺死”，營養價值和保健作用就會大大降低。

2、酸奶食用量根據個人情況不同而定，但一般建議一天喝250ml酸奶最佳。

3、酸奶不要加熱。乳酸菌和其它大多數細菌一樣很怕熱，超過70攝氏度時就可能會被殺滅，而失去其應有的營養價值。