故事一
寶寶人小脾氣大
小狐狸名叫臭臭。 是狐狸香媽給他起的名，因爲他會發臭脾氣。吃早飯時，香媽給他蒸了一碗水蒸蛋，還有饅頭夾香蕉，臭臭卻不想吃。他拿着小匙在水蒸蛋碗裏戳來戳去，還撒了一桌子。媽媽批評他，他把小勺一扔，哇啦啦地大哭。
故事二
愛吃肉不吃素的寶寶
上午在幼兒園，老師上課時發現臭臭的小嘴巴動來動去的，嘴巴周圍還黑乎乎的，嗯，一定是臭臭又在悄悄地吃巧克力了。原來，狐狸香媽怕他早餐沒吃好，偷偷地給他口袋裏裝了巧克力。班上的小朋友兔子咪啦正在搭積木大橋，臭臭也想玩，他等不及了，只見他跑上去把兔子咪啦搭好的積木推倒，山羊老師批評他，他還朝兔子咪啦瞪眼睛。幼兒園中午吃飯了，今天的菜可香了，是紅燒小排骨。山羊老師給每個小朋友分了一碗飯，一碗菜。不一會，臭臭拿着碗要老師給他添紅燒小排骨。山羊老師沒有給臭臭添紅燒小排骨，卻給他添了一碗綠色的炒青菜。
飲食關係孩子的情緒
現代醫學研究發現，兒童的異常行爲與飲食有關，造成兒童脾氣不好，除了家長的嬌慣、溺愛及教育方法不當外，還與吃高糖和肉類飲食過多有關。吃過多的糖在體內代謝會消耗大量的維生素B1，容易造成體內維生素 B1缺乏，使體內的丙酮酸、乳酸等酸性物質增加，孩子會出現情緒不穩定，易激惹、哭鬧、躁動等壞脾氣。
有些孩子喜歡吃肉，蔬菜吃得少，以致血中的兒茶酚胺水平較高，引起脾氣暴躁好怒，而常吃素，血中5-羥色胺水平增高，能使人心境平靜，性情溫和。飲食中的維生素C、維生素B1、B2、B6不足，都會影響調節神經功能、無知覺和記憶功能。所以，家長在孩子的日常飲食中給孩子少吃糖多吃菜，少吃肉多吃豆，粗細搭配，葷素搭配。
制訂幼兒金字塔食譜
家長怎樣給幼兒制訂金字塔食譜，使孩子吃得科學營養，又有益於身心健康?黃欣欣主任認爲，金字塔食譜的第一層最大，是米和麪;第二層少一點，是蔬菜和水果;第三層更少一點，是肉類;第四層最小，也是塔尖頂，是糖和油。
很多家長表示孩子不喜歡吃蔬菜，這點令全家十分頭疼。黃主任對記者說，沒有孩子不喜歡吃蔬菜，他們可能不太喜歡吃莖莖拉拉的難咀嚼的蔬菜。而冬瓜、土豆、黃瓜、西紅柿都喜歡吃，顏色深的蔬菜營養價值較高，因此，對吃蔬菜不好的幼兒應該選擇顏色深的部分吃。
對於吃飯不好的幼兒，家長可以找一些吃得好的小朋友和他一起進餐，這種感官上的刺激訓練，比起家長口頭上的要求有着直觀的引導作用。嬰幼兒進餐時，不要把肉、菜和飯攪拌在一起喂，這樣會影響肉和菜的口感及孩子的食慾;時間長了，幼兒會出現噁心感。正確的方法是把飯菜燒得有味道些，甜甜鹹鹹的。
