首先，胎兒神經管發育的關鍵時期在懷孕初期第17至30天。此時，如果葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經系統發育異常。如果您從計劃懷孕開始補充葉酸，就可有效地預防胎兒神經管畸形。
孕婦應儘早補充鐵，以預防缺鐵性貧血及它所帶來的不良後果。
因爲懷孕後，孕婦的血容量擴充，鐵的需要量就會增加一倍。如果不注意鐵質的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，並可能影響胎兒也患上缺鐵性貧血。另外，充足的鋅對胎兒器官的早期發育很重要，有助於防止流產及早產。
在孕早期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，特別是葉酸、鐵、鋅，有助胎兒的健康發育。但是，孕婦通常很難確定自己什麼時候懷孕，所以必須從準備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質。
爲了適應母子的需求，合理而全面的營養應當包括：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質維生素和水。蛋白質主要包括：肉類、奶類、蛋類、魚類。適當地增加熱能的攝入量，本月食品中應比未孕時略有增加就
可滿足需要。熱能主要源於脂肪和碳水化合物。礦物質與維生素的供給來源於奶類、豆類、海產品、肉類、芝麻、木耳、動物肝臟、花生、核桃等。維生素食品包括：玉米胚芽、瘦豬肉、豬肝、雞蛋、蔬菜、水果類。總的要求是：要多吃營養豐富的食物，要多吃較易消化的食物，要多安排清淡、可口、不油膩的菜餚，以激起她們的食慾。爲了防止嘔吐，可以在早晨起牀後，先喝一杯白開水，再吃一些易消化的食物，稍躺一會兒再起牀。
舉例食譜：
清蒸鋰魚
原料：新鮮鋰魚一條，重500克以上。
做法：將魚去鱗、腸、肚。置菜盤中，放入籠中蒸15~20分鐘取出即可食。
特點：禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈吃愈感香甜可口。對治療惡阻，尤有良效。
孕早期一日食譜舉例
安排舉例：
早餐
牛奶：250克 白糖：10克
饅頭：標準粉100克
醬豬肝：10克
芝麻醬：10克
午餐：
米飯：大米100克
豆腐乾炒芹菜：芹菜100克;豆腐乾：50克
排骨燒油菜：排骨50克;油菜100克
蛋花湯：雞蛋50克;紫菜5克
午點
草莓：100克
麪包：50克
晚餐：
二米飯：大米：50克;小米25克
鮮菇雞片：雞胸片：50克;鮮蘑菇：50克
海蠣肉生菜：海蠣肉20克;生菜200克
晚點：
牛奶250克
全日烹調用油20克
