在這個寒冷的冬季裏，寶寶小，容易感冒，父母最操心。所以，在這個季節裏，家長就要給寶寶做好護理，增強寶寶免疫力。
1、暖胃食物
寒冷的季節裏，寶寶因爲受到冷空氣的刺激，胃腸極易發生痙攣性收縮，因此，抵抗力隨之降低。加上很多孩子在夏季有貪食冷飲冰品的習慣，到了冬季脾胃功能減弱的現象十分明顯。
因此，冬天如何利用飲食調養，將幼兒的胃口“暖過來”，是媽媽們應該注意的。
最方便的“暖胃”食品：大棗、山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等。
家庭常用的健胃材料：豬肚、羊肉、鮮姜、陳皮、胡椒等。另外炒菜的時候多放些大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，也能起到暖胃散寒的作用。
2、營養健胃魚
?帶魚：補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良的小孩尤爲適宜。
?鰱魚：用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
?胖頭魚：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的小孩最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
3、適當進補
冬季是進補的季節，適當的進補可以讓寶寶更加健康。儘管如此，也並不是所有的孩子都需要進補的。
先天不足、身體發育緩慢的孩子；平時體弱多病，容易感冒、咳嗽的孩子；以及消化功能差、食慾不振、容易腹瀉的孩子，可以讓醫生了解孩子體質以後再進行個性化的進補。
4、冬季必備7種食物
給孩子的冬季營養食譜中，下面的7種食物可是必不可少的。
黃豆芽：黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成爲理想的高營養蔬菜。
牛奶：牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。
【中醫認爲】牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天孩子們需要特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
黑豆：黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
【中醫認爲】黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
香菇：香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氯基酸、膽鹼、香菇多糖等，經常食用可以提高孩子的免疫力。
大豆：大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。
【中醫認爲】大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
黑木耳：黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等。中醫認爲黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，可以讓孩子經常食用。
?鱸魚：鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認爲鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
寶寶冬季精美菜式食譜
（7~11月寶寶）
西蘭花大白菜雞肉泥
所需食材：西蘭花3朵、大白菜2-3片、雞肉60g左右
製作過程：
1、大白菜洗淨切塊備用；
2、西蘭花去筋洗淨切小塊備用；
3、雞肉洗淨切丁備用；
4、將上述食材分別煮熟後放入料理機中打成泥。
完成：
拌入米粉或者粥中
蛋黃薯蓉粥
所需食材：大米50g，小紅薯1個，雞蛋1個
製作過程：
1、大米淘洗乾淨放入鍋中開始煮，紅薯洗淨放入蒸鍋中蒸熟；
2、將蒸熟的紅薯放入研磨碗中壓成泥；
3、將雞蛋煮熟，取出蛋黃壓成泥；
4、此時粥已經煮的差不多了（大概煮20分鐘左右），將紅薯泥和蛋黃泥拌入粥中再小火煮一會兒。
完成：
番茄醬豬肝泥
所需食材：豬肝一塊，西紅柿一個，生薑兩片，蔥兩根
製作過程：
1、番茄醬；
2、將豬肝清洗乾淨切片，放入鍋中與生薑蔥一起煮熟；
3、放入料理杯中加入適量白開水打成泥
完成：
因爲豬肝相對較腥，和番茄醬拌着吃味道會很好哦！
南瓜香蕉粥
所需食材：香蕉一條，南瓜適量，大米
製作過程：
1、南瓜洗淨去皮切丁；
2、香蕉切丁備用；
3、大米洗淨後放入鍋中，倒入南瓜丁一起煮，煮大概20-30分鐘，加入香蕉丁再小火煮一會兒盛出即可。
完成：
菠菜雞蛋肉末意麪
所需食材：菠菜2~3顆，雞蛋一個，意麪適量（根據寶寶實際食量），肉末50-60g
製作過程：
1、意麪提前用清水泡15分鐘左右；
2、鍋中加水大火煮沸，一次性放入泡好的意麪，稍微攪拌下並煮開，小火再煮10~15分鐘左右加入肉末轉大火煮開；
3、菠菜葉清洗乾淨後切碎備用；
4、上述意麪煮熟後放入菠菜碎末，並打入雞蛋，攪拌均勻；
5、小火稍稍煮一會即可盛出
西紅柿奶酪炒雞蛋
所需食材：西紅柿1個，奶酪適量，雞蛋1個
製作過程：
1、取半個西紅柿去皮切丁；
2、奶酪切丁備用；
3、將切好的奶酪與雞蛋混合攪拌均勻；
4、鍋中倒入適量油煸炒番茄至糊狀；
5、倒入奶酪雞蛋混合液，小火慢慢翻炒攪拌均勻至奶酪全部融化
完成：
寶寶冬季精美菜式食譜
（12個月以上寶寶）
蛋黃豆腐
主料： 北豆腐 蒜苗 海米 紅鹹鴨蛋黃；
配料：食用油 鹽 糖 料酒 雞精 香油 蔥 姜 雞湯；
做法：
1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味；
2、將海米用清水泡發洗淨切成末，蒜苗、蔥、姜洗淨切成末，鹹鴨蛋黃碾碎；
3、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
清蒸排骨
原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，薑絲20克，高湯(或水)2公斤；
做法：
1、將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙一下洗淨;火腿、玉蘭片均切成小片待用；
2、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成；
特點：湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛；
製作關鍵：排骨要洗淨，燙時要涼水下鍋，這樣污物容易出來，要蒸爛，口不要鹹。
油菜炒豬肝
原料：豬肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，醬油50克，醋10克，料酒15克，精鹽15克，味精8克，白糖25克，水澱粉35克，幹澱粉50克，蔥、姜蒜末各10克；
做法：
1、將豬肝剔去筋洗淨，切成2.5釐米長、1.5寬、0.3釐米厚的片;油菜擇洗乾淨，除去葉，片成薄片；
2、將豬肝片加入幹澱粉均勻上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油;油菜用少許油煸炒幾下，出水時取出，拭控水;將蔥薑蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水澱粉及300克水對成芡汁；
3、將油放入鍋內，熱後倒入調料汁，待開起變濃後，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒均勻即成；
特點：鮮嫩爽口，味道香醇，營養豐富。
南瓜紅棗排骨湯
用料：南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗(幹)100克，乾貝25克，姜3克，鹽3克；
做法：
1、南瓜去皮去核，洗淨切厚塊；
2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨；
3、紅棗洗淨，去核；
4、江瑤柱(乾貝)洗淨，用清水浸軟，約需一小時；
5、水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味；
作用：南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
