廣西那坡縣有學校將補助用於購買營養品“壯壯水牛奶”,供貨商可從3元補助中賺取1元。在青海也有學校將補助款採購薩其馬等零食。而營養改善計劃的實施細則並未對此加以約束。
此外調查發現,那坡縣財政局拖延下撥補助款,學校只能賒賬供餐;廣西一些學校的食堂衛生安全存在隱患;當學校用補助款給學生加餐,廚師又面臨超負荷工作。
比硬件提高更爲嚴峻的是,學校老師的營養意識亟待提高,許多老師不知道什麼叫營養不良。中國疾控中心的營養專家胡小琪表示,國家正在制定相關培訓細則。
樑秀麗皮膚黝黑,在人羣中,個子特別小。她12歲,身高一米三——這隻有城市8歲女孩的身高水平。專家認爲,這是因爲營養不良導致的發育遲緩。
樑秀麗是一名4年級女生,在廣西那坡縣一所寄宿制小學唸書。很長一段時間裏,她每天整整18個小時不吃飯——從頭一天晚上5點半吃完晚飯,到第二天中午11點半吃中飯。
學校只給寄宿制學生提供中、晚餐。早餐要自己解決。樑秀麗通常不吃早餐。
直到去年秋季,國家加強兒童的營養干預,啓動農村義務教育學生營養改善計劃,每年撥款160多億,在680個試點縣,爲農村中小學生提供營養膳食補助。
那坡縣是試點縣之一。
從今年2月份開學起,樑秀麗能每天吃上早餐。
縣教育局副局長許益濤則發現,國家雖然加大補助力度,但要真正改變貧困生的營養狀況,還有很多問題要解決。
易忽視的“隱性飢餓”
廣西田陽縣有學校80%以上的學生營養不良;這種“隱性飢餓”能導致勞動能力喪失
上午10點的課堂上,樑秀麗經常會頭暈,坐在教室裏,“能聽見老師講課,但是記不住”。
樑秀麗不知道爲什麼頭暈,但她說“中午吃過飯後,就不暈了”。
樑秀麗在那坡縣念井小學讀書。
老師農照春曾在班裏作過統計,一個50人的班級,每天吃早飯的只有三四人。
上學期考試,樑秀麗的數學成績爲16分,語文成績8分。該校小學生的學期成績在30分到60分之間。
老師農照春覺得,那些每天習慣吃早飯的學生看上去要聰明一些。
“我也常跟他們說,一定要吃早飯,吃飽了纔有精神聽課。”但農照春介紹,寄宿制的學生,家長會給他們一週的零花錢,用於買早餐。但不到兩天,零花錢就全被用於其它地方。
樑秀麗每週有10塊零花錢,她捨不得買早餐,要“省下來買文具。”所以,樑秀麗在學校4年,基本不吃早餐。
今年,樑秀麗剛測過身高,相比去年,她只長高了兩釐米。
2010年下半年,中國發展研究基金會對廣西、青海、雲南、寧夏四省區農村進行調研。
他們調研小學生的體檢時發現,農村學生存在嚴重的營養不良和發育遲緩。100個農村孩子中有12個生長遲緩,身高低於同齡城市孩子6至15釐米
該基金會還對廣西都安縣四至六年級學生做了體檢。
結果顯示,當地農村很多13歲男孩的身高和體重,只相當於全國平均農村11歲和城市10歲男生的水平,存在嚴重的發育遲緩。同時,維生素C攝入量幾乎爲零;有72%的學生上課期間有飢餓感。
這樣的情況普遍存在。
廣西百色市的田陽縣民族中學黃利軍校長說,去年該校的體檢結果顯示,有70%以上的學生輕度營養不良,20%的學生中重度營養不良。
採訪中,更多學校不敢透露相關數據。
田陽縣的一位校長一開始介紹該校有80%以上的學生營養不良,猶豫了一會兒,他叮囑記者,“還是把數據降低點”。
在學界,維生素或礦物質等微量元素的攝入不足,被稱爲“隱性飢餓”。這種飢餓不易被發現和重視。
“隱性飢餓”能導致智力發育障礙,勞動能力喪失、免疫力下降等各種疾病,直接經濟損失可佔發展中國家國民生產總值的3%-5%。
“這是一種巨大的人力資本損失。”胡小琪說。胡是中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的學生營養室主任。
國家補助不斷加大
國家2008年開始對兒童營養干預;去年秋季,再次撥款對農村義務教育學生進行營養補助
3月12日中午,馮豔在念井小學廚房裏做飯。她拿着一個半人多高的鏟子,在竈臺前,搗騰着鍋裏的肉片。
在馮豔的印象中,相比2008年,現在學生的伙食已經好很多。
2008年前,農村孩子溫飽問題都解決不好。“黃豆蒸飯”是孩子們的家常飯,有時候,能拌點豬油,那是幸福的事。蒸飯時,很難得在飯盒裏加兩塊臘肉,吃之前,孩子們都要輪着聞一聞香味。
胡小琪說,2008年,這種現象在廣西、貴州等地普遍存在,雲南有些孩子近7個月沒吃上肉。
2008年,那坡縣從每年幾百萬財政收入中拿出50萬,給每個寄宿制小學生每天提供一個雞蛋。
縣裏實行“補蛋工程”後,農照春被學生的吃蛋情形嚇壞了,“很多孩子差不多一口吞下一雞蛋,噎住了。”
家裏窮的孩子捨不得吃,把雞蛋偷偷藏起來,週五帶回家,給弟弟妹妹吃。
農照春回憶,學校會監督他們當着老師面,把雞蛋吃下去,不吃完不讓出教室,還會派班幹部檢查孩子們吃剩下的蛋殼,挨個兒回收。
那一年,國家也開始重視貧困生的營養狀況。
2008年4月,溫家寶總理批示:“要增加政府對寄宿制學校貧困學生的補助力度,改善學生的營養狀況。”
此後,中央和地方財政開始對全國農村的寄宿生進行生活補助(該政策被稱爲“一補”)。
當時標準是,中學生每人每天補助3元;小學生每人每天2元;隨後補助上漲,中學生漲至4元,小學生漲至3元。
於是,念井小學用這些補助,每天給寄宿生提供午餐和晚餐。
去年10月26日,國家加大對學生的營養補助。
並且,補助範圍擴大,這次補助從寄宿生擴大至農村所有義務教育學生。國家決定,先在680個縣中試點,給每個農村孩子每天補貼3元,改善營養。
去年11月24日,那坡縣教育局副局長許益濤看了相關的電視會議。營養改善計劃從當日起執行。
許益濤說,“沒想到政策落實得那麼快。”