零食是非正餐時間食用的各種少量的食物，作爲飲食的組成部分，零食可以補充兩餐攝入的不足，提供一定數量的膳食纖維、維生素A、維生素C等營養素。吃得正確，零食可以緩解孩子在正餐之間的飢餓；吃得錯誤，它可能會導致孩子體重增加、營養不良。所以別看零食小，卻是個大問題。
小零食大問題 Tiny sock， big question
零食Yes or No
我們可以作爲零食的食物分幾大類，即糖果類、肉類、海產品、蛋類、穀類、豆及豆製品類、蔬菜水果類、奶及奶製品類、堅果類、薯類。根據食物的營養特點和製作方式，又將每一類零食都劃分爲三個推薦級別，即“可經常食用”、“適當食用”、“限制食用”。
可經常食用的零食
這些食品是水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥麪包、豆漿、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
營養解析 這些食品營養素含量豐富，低脂肪、低鹽和低糖，既可提供膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養素，又能避免攝取過量的脂肪、糖和鹽分。
適當食用的零食
這些食品是巧克力、松花蛋、火腿腸、肉脯、滷蛋、魚片、蛋糕、怪味蠶豆、滷豆乾、海苔片、蘋果乾、葡萄乾、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生醬等。
營養解析 這些食物營養素含量相對豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應限制的成分。
限制食用的零食
這些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅乾、方便麪、奶油蛋糕、罐頭、果脯等。
營養解析 這些食品營養價值低，是含有或添加較多脂肪、糖、鹽的食品，提供的能量較多。
有條件地愛上零食
1、要選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅果類的食物。孩子的腸胃尚在發育，所以要選擇易消化的零食，奶類、果蔬類、堅果類食物營養價值高，最適合孩子。
2、吃零食不要離正餐太近，以中間至少相隔1、5～2小時、不影響正餐的食量爲準。睡覺前半小時避免吃零食，否則不利於消化及睡眠，還增加患齲齒的可能。
3、儘量不選或少選含糖高、脂肪多的食品。如巧克力、冰激凌、糖果等食品。各種人造奶油食品，如奶油蛋糕含能量高，而且含“反式脂肪酸”，可導致肥胖和血脂升高。果脯類食品在製作過程中維生素已遭破壞，除含能量外其他營養素很少。其他如水果糖、果凍等都沒多少營養，少吃爲佳。
4、 不要選擇過鹹、醃製食物及油炸膨化食品作爲零食。油炸食品含能量高、營養低、不易消化，如炸薯片、薯條等。膨化食品，如蝦條、雪餅等，主要是糖、澱粉和膨化劑製成，蛋白質含量很少，並且有的產品含大量色素、防腐劑、香精，多食不利，可導致肥胖。話梅類食品含鹽分多，對健康也不利。至於街頭燒烤，除了不衛生、質量不可靠且會產生致癌物，當然是最好不吃。
5、吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。防止病從口入，食用零食前洗手十分必要，這也有利於孩子從小養成良好的衛生習慣。很多零食中的糖和油脂在口腔細菌的作用下變酸性物質，從而損壞牙齒琺琅質，所以吃完零食後要及時漱口。
6、注意零食的食用安全，避免豆類、水果類等零食嗆入氣管。硬殼類零食要弄碎以後再給孩子吃，最好在家長的看護下食用。不要一邊玩耍一邊吃，也不要在哭鬧嬉笑的時候吃。
5種常見零食解析
1、奶製品
各種奶製品（如酸奶、純牛奶、奶酪等）含有優質的蛋白質、脂肪、糖、鈣等營養素，因此應保證孩子每天食用。酸奶、奶酪可作爲下午的加餐，牛奶可早上和睡前食用。
2、水果
水果含有較多的糖類、無機鹽、維生素和有機酸，經常吃水果能促進食慾，幫助消化，對幼兒生長髮育極爲有益。最好是每天飯後吃適量水果。對於4個月以上、但又沒長牙的孩子來說，可以用勺刮下香蕉、蘋果等水果的果肉，餵給孩子吃。長牙的孩子就可以將水果切成小塊，用勺舀着吃。2歲以上的孩子可以給他洗淨手，讓他自己拿着吃。選擇時要選用成熟的、沒有腐敗變質的水果，不成熟的水果含琥珀酸，琥珀酸能強烈刺激胃腸道，影響小兒的消化功能，而腐敗的水果則能引起胃腸道炎症。
3、糕點
糕點（餅乾、蛋糕、麪包等）含蛋白質、脂肪、糖等，各式奶油花點還含有色素、香精附加劑，因此幼兒吃糕點可作爲下午加餐，以補充熱量，而不能把糕點作爲主食，讓孩子隨意食用，尤其是不能飯前吃。
4、山楂製品
山楂糕、山楂片、果丹皮等，這些食品含維生素C，又能幫助消化，飯後適量進食可幫助消化、促進食慾。
5、糖果
糖果含有多量的糖，能提供熱能，但幼兒不宜多吃，尤其是飯前不宜吃糖果，因爲糖能使孩子有飽腹感，從而影響孩子正餐的進食量。各類果仁、果凍不宜給孩子食用，因爲易造成孩子嗆咳、窒息。如果要吃，一定要有大人照看，而且孩子不能跑跳或逗笑，以免嗆入呼吸道發生危險。
