鋅是寶寶成長髮育必不可少的微量元素之一，尤其在嬰幼兒的生長髮育階段起到很重要的作用。寶寶缺鋅常常會出現厭食，生長停滯等症狀，那麼該怎樣給寶寶補鋅呢？補鋅的食物又有哪些？讓我們一起來了解！
鋅的作用
1、鋅可促進智力發育：影響腦蛋白RNA、DNA的合成、分解、影響神經傳遞水平和海馬體功能的發揮，而海馬體與學習和記憶力有關。
2、鋅與物質代謝：參與多種代謝過程，包括糖類、脂類、蛋白質與核酸的合成和降解。
3、鋅與免疫功能：對免疫功能具有營養和調節作用，增強胸腺、脾臟和淋巴的免疫功能，增強胸腺激素的含量，提高T細胞殺傷活力。
4、鋅與維生素的關係：維持維生素A的水平，減少維生素C的排泄量，與維生素E有協同作用。
5、鋅與生長髮育：分很多酶、激素的合成，活化以及核酸、蛋白質的合成有關。能影響細胞的分裂、生長和再生，同時可促進性發育。
6、鋅有保護肝臟的作用：鋅可使血氨較少，減少氨對肝臟的傷害。
7、鋅可增強SOD的活性：SOD的功能是清除自由基，對機體起保護作用。
8、鋅可促進食慾：是唾液蛋白的組成部分，還可促進味蕾細胞的迅速再生和味覺功能的發揮。
9、鋅有保護皮膚健康的作用：參與硫和粘多糖的代謝，而保護皮膚健康。
10、鋅可促進鐵的吸收，協同生血作用，可治療貧血。
11、鋅能抑制鉛在腸道的吸收，降低鉛的毒性，預防鉛中毒。
12、促進兒童的生長髮育，處於生長髮育期的兒童如果缺鋅，會導致發育不良。缺乏嚴重時，將會導致"侏儒症"和智力發育不良。
13、維持孩子正常食慾
缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。
14、增強孩子免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足纔能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
15、促進傷口和創傷的癒合
補鋅劑最早被應用於臨牀就是用來治療皮膚病。
16、影響維生素A的代謝和正常視覺
缺鋅的原因
鋅需求量高但攝入不足
嬰幼兒、兒童和青少年，生長髮育速度較快，對鋅營養的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，造成鋅攝入量不足。
以植物性食物爲主，動物性食物攝入不足
鋅主要存在於動物性食品中，我國家庭中多以植物性食物爲主，而且植物性食品中的草酸、植酸、纖維素等嚴重干擾鋅的吸收。
經常吃精細加工的食品，導致鋅損失過多
補鋅食譜推薦
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。
此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。
此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。
油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
蘿蔔番茄湯
原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對兒童疳積有一定療效。
