1、宜吃理由:
麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2、食用建議:
在麪條快煮好的時候,加入幾滴醋,可以使麪條鹼味全消,麪條的顏色也會由黃變白。
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豆腐1、宜吃理由:
豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸等。
2、食用建議:
豆腐可以熱食或冷食,可入湯,也可做麪食、比薩餅等。
綠葉菜1、宜吃理由:
含有豐富的維生素,礦物質。
2、食用建議:
綠葉菜的正確吃法應該是先洗後切,如果先切後洗,蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶於水而流失。切好的菜也要迅速烹調,放置稍久也易導致維生素C氧化。可用鐵鍋炒菜,利於恢復。
飲食注意事項
1、術後一週可吃半流飲食,如麪條、餛飩、小米紅棗粥、包子、麪包、蘇打餅乾、燴豆腐、清蒸魚、燴鮮嫩菜末等。
2、容易消化促進排便的食物。如蔬菜:海帶、豬血、胡蘿蔔等水果:山楂、菠蘿、木瓜等;多吃富含纖維的食物,如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類,可幫助排便、預防便祕、穩定血糖及降低血膽固醇。
3、宜吃清淡有營養,流質的食物,如米湯,菜湯,藕粉,蛋花湯,面片等。
4、宜吃加工或烹飪精細的食物,以利咀嚼及消化。全蛋每週可吃1—2個。奶類及其製品、五穀根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物,宜多樣攝取,才能充分的獲得各種營養素。
5、宜吃富含蛋白質及鐵質的食品,如瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝腎、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等。
6、選用植物性油脂,多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、滷、燉等方式烹調;禁食肥肉、內臟、魚卵、奶油等膽固醇高的食物。
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