諾如病毒的潛伏期相對較短，通常12-48小時
瑞典曾對一起食源性傳播引起的涉及30家托幼機構和學齡兒童託管機構的暴發數據進行分析，潛伏期中位數爲34小時（範圍：2-61小時）。一篇系統綜述總結了GI和GII基因羣諾如病毒的潛伏期，其中位數分別爲1.1天 (95% CI：1.1-1.2天)和1.2天(95%CI：1.1-1.2 天)，不同基因羣的潛伏期沒有顯著差異。
諾如病毒變異快、環境抵抗力強、感染劑量低，感染後潛伏期短、排毒時間長、免疫保護時間短，且傳播途徑多樣、全人羣普遍易感，因此，諾如病毒具有高度傳染性和快速傳播能力。
諾如病毒感染髮病以輕症爲主，最常見症狀是腹瀉和嘔吐，其次爲噁心、腹痛、頭痛、發熱、畏寒和肌肉痠痛等
有兩項研究對不同年齡組病例的腹瀉和嘔吐症狀進行比較。其中一項研究發現成人中腹瀉更常見(72%VS52%)，而兒童比成人更容易出現嘔吐(81%VS64%)；
而另一項研究顯示：<1歲嬰幼兒(95%)和≥12歲組(91%)出現腹瀉的比例高於1–4歲(84%)和5-11歲組(74%)，而5-11歲組出現嘔吐的比例最高(95%)，其次分別是≥12歲組(82%)、1–4歲(75%)和<1歲嬰幼兒(59%)。
諾如病毒具有明顯的季節性，人們常把它稱爲“冬季嘔吐病”
[寶寶感染諾如病毒怎麼辦]
根據2013年發表的系統綜述，全球52.7%的病例和41.2%的暴發發生在冬季（北半球是12月-次年2月，南半球是6-8月），78.9% 的病例和71.0%的暴發出現在涼爽的季節（北半球是10月-次年3月，南半球是4-9月）。
1、飯前洗手：
最基本的預防方法最不能忘，洗手時打上肥皂多次揉搓，然後用清水沖洗。
2、注意飲食衛生：
水果要清洗乾淨，蔬菜要確保煮熟（生熟食物要分開），飲用水要燒開。
3、個人用品不共用：
個人用品如毛巾、牙刷等，一定要杜絕公用。
4、病人採取適當隔離：
如果家中有一人感染了諾如病毒，應該儘量不外出，同時避免頻繁與家人近距離接觸，直到病情好轉。
5、病人衣物進行消毒：
感染諾如病毒的病人所穿衣物可以進行煮沸消毒，然後充分晾曬，以將病毒殺滅。
