每個雄心壯志要做月餅的小夥伴就會面臨一個問題，那就是原料的選擇。光是月餅皮用什麼麪粉做，都是非常有講究的。今天就跟小編一起來看下面粉怎麼選擇吧。月餅皮用什麼麪粉做月餅皮用低筋麪粉或月餅專用麪粉做最好，但一般......

炸油條看似簡單，但實際上還是有幾個要點要注意的，比方說我們在麪粉的選擇上，麪粉也有多種，那炸油條要用高筋麪粉還是低筋麪粉呢?炸油條用高筋麪粉還是低筋麪粉?中筋和高筋麪粉比較適合。高筋麪粉的主要特色是麪粉的筋性強......

低筋麪粉是指粗蛋白質8.5%以下的麪粉，多用於製作蛋糕、餅乾、小西餅點心等，那麼家裏面沒有低筋麪粉可以用什麼代替呢?低筋麪粉可以用什麼代替家裏面如果沒有低筋麪粉可以用中筋麪粉(也就是我們常用的普通麪粉)和澱粉按......

油條是一種傳統的中式早餐，製作油條的麪粉一般爲加工合成的專門炸制油條的麪粉，那麼用低筋麪粉能不能做成油條呢?低筋麪粉可以做油條嗎低筋麪粉不宜製作油條，因爲油條和麪時要放入一定量的鹽，而鹽可以使麪粉中的麪筋質(蛋......

如果是自己在家擀餃子皮，麪粉的選擇非常的重要，好的餃子皮口感筋道不容易破，下面倆來了解一下擀餃子皮用什麼麪粉比較好，是高筋好還是低筋好。餃子皮是用什麼粉做的市場上有專門用來製作餃子皮的餃子粉，如果沒有也可以直接......

涼皮是陝西關中地區的一種傳統特色小吃，其原料多采用的是高筋麪粉，那麼如果用筋度比較低的低筋麪粉可以做涼皮嗎?低筋麪粉可以做涼皮嗎低筋麪粉可以用來做涼皮，做涼皮用的是純澱粉，成品麪筋用的是純麪筋，洗的目的就是把澱......

我們在選購麪粉的時候會發現有些麪粉標註的是高筋麪粉，而有些則標註的是低筋麪粉，下面來了解一下低筋麪粉和普通的麪粉有什麼區別。原料不同低筋麪粉採用白色的軟質小麥，而普通麪粉採用的則是普通的硬質小麥。蛋白質含量......

高筋麪粉與低筋麪粉最主要的區別是蛋白質含量的多少，高筋麪粉的蛋白質哈量一般在12%以上，那麼高筋麪粉要怎麼才能變成低筋麪粉呢?高筋麪粉怎麼變成低筋麪粉高筋麪粉可以變成低筋麪粉只需在高筋麪粉加入澱粉按照4:1的比......

低筋麪粉蛋白質含量平均在8.5%左右，而我們一般所購買的普通麪粉其實是中筋麪粉，蛋白質含量平均在11%左右，那麼可以用普通的麪粉來代替低筋麪粉嗎?低筋麪粉可以用普通麪粉代替嗎低筋麪粉可以用普通麪粉代替，不過在製作蛋糕......

低筋麪粉蛋白質含量在8.5%一下，因此一般多用於製作蛋糕這類比較鬆軟的糕點，那麼低筋麪粉可以用來做饅頭嗎?低筋麪粉可以做饅頭嗎低筋麪粉可以用做饅頭，而且用低筋麪粉做出來的饅頭口感要比普通麪粉更好，蒸的饅頭鬆軟、個......

做吐司是一項技術活，但是隻要嘗試做起來，也沒想象中那麼難，首先在選材上，我們做吐司要用高筋麪粉還是低筋麪粉呢?做吐司用高筋麪粉還是低筋麪粉?高筋麪粉。做吐司麪包用高筋麪粉，做蛋糕選低筋麪粉。高筋麪粉蛋白質含量在10......

麪粉按照筋度可以分爲低筋粉、中筋粉和高筋粉，高筋粉蛋白質含量在13.5%以上,低筋麪粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麪粉，下面來了解一下做包子用高筋粉好還是低筋粉好。做包子用高筋粉好還是低筋粉好製作包子一般建......

容易發生抽筋的情況熟睡時夜深人靜，正是酣睡做夢的時候，突然被一陣劇痛驚醒，甚至會痛得大叫：啊!抽筋了!分析白天腿部的運動量過大或用力過度而造成疲勞，夜間肌肉緊張的狀態未得到改善，過多的代謝產物未能及時代謝掉，它的刺激......

麪粉是製作各種烘焙麪點時不可缺少的原料，而麪粉根據蛋白質含量的不同也分爲高筋、中筋和低筋，下面來了解魚蝦高筋麪粉和低筋麪粉有什麼區別。蛋白質含量不同高筋粉水份14%，蛋白質含量在10%以上，靠近麥粒外皮的蛋白質含量......

孕期抽筋是懷孕期間一種常見的症狀，主要是由於孕婦體內鈣、磷比例不均衡導致的。孕期抽筋孕婦掌握一定的治療和預防的知識，這樣可以減少痛苦。什麼是孕期抽筋孕期抽筋是孕婦懷孕期間常發的一種症狀。懷孕期間孕婦體重增......

麪粉按照蛋白質含量分爲高筋粉、低筋粉、中筋粉，但我們去超市購買麪粉時有些上面標註的是富強粉，那麼富強粉是高筋粉還是低筋粉呢?富強粉是什麼麪粉富強粉實際上屬於中筋麪粉，中筋粉蛋白質的含量在11%左右，其特點是比較精......

蒸饅頭用什麼麪粉好蒸饅頭用中筋麪粉好。麪粉分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉等，是依照面粉中所含的蛋白質來劃分的，其中所含的蛋白質成分越高的話，就越向高筋麪粉靠攏。高筋麪粉麪粉也可以用來做饅頭，只不過高筋麪粉做......

低筋麪粉CakeFlour蛋白質含量約在7～9%，筋性較低，延展性小，適合製作口感鬆軟的西式甜點，例如蛋糕，餅乾，鬆餅等。中筋麪粉AllpurposeFlour蛋白質含量在9.5~11.5%，特性介於高筋與低筋麪粉之間，筋度適中，所以用途最廣。大多數中式點......

低筋麪粉價格多少錢一斤低筋麪粉根據品牌和產地的不同價格也會有所差異，一般市場上的低筋麪粉價格在2-5元每斤。低筋麪粉在超市中也會被叫做特一粉、特級精粉、蛋糕粉或者弱筋麪粉，日文稱爲薄力粉，但在部分超市中也會在......

有時候早餐不知道吃什麼，不如做個簡單的雞蛋餅，又營養又健康，那做雞蛋餅是用高筋麪粉還是低筋麪粉呢?雞蛋餅用低筋麪粉還是高筋麪粉?都可以，看個人喜好，沒有標準。選高筋麪粉：做出來的雞蛋餅會比較有韌性有嚼勁。選低筋麪粉......