燕窩是營養價值極高的保健品，爲了能讓寶寶更健康的成長髮育，不少孕媽媽在孕期都會食用燕窩，但你知道嗎？燕窩的吃法也是講究技巧的，吃對了纔會達到你想要的效果哦。
孕期體重增加，又不宜使用化妝品，因此很多孕媽媽希望通過服用燕窩，起到一定的滋補養顏作用。燕窩作爲一種保健品，對孕婦的確有不少好處。燕窩中含有的膠原蛋白能使孕婦膚質更加細膩，富有彈性,懷孕前兩三個月就開始食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
關於燕窩的浸泡：
首先把燕窩用清水浸發一段時間(不同燕窩種類浸發時間不同：白燕窩、條、角、碎，一般浸泡5—10小時;血燕窩、條、角、碎20—24小時)。浸泡燕窩的水量控制在10克大概300ML清水的比列，浸泡1-2小時的水可以倒掉，期間如有燕毛等雜物要清理乾淨。再換用乾淨清水繼續浸泡4-8小時，這個時候浸泡的水不要倒掉(燕窩的營養物質有融入水中)，且水量控制在略淹沒燕窩表面一點點就足夠。
燕窩在浸泡過程中，要儘量將燕窩撕成細條，燕角處儘量撕細，使得浸發更充分。(不充分的浸發也是種浪費)
關於燕窩的燉制：
完全浸發好的燕窩放入燉盅，蓋好蓋子，隔水放入蒸鍋中，先用大火燒開鍋中的水，上汽後，改用文火慢燉25—35分鐘。
燉制燕窩時，冰糖可留待最後才放(燉好前幾分鐘)，如果是需要放冰箱保存幾天，燉好後的燕窩最好不要放冰糖，否則容易壞。燉好的燕窩，應該可以聞到很誘人的蛋清味
關於燕窩的食法：
吃燕窩，貴在堅持，可以一次清燉(不加任何冰糖和食材，清水燉)的3-5天的量，徹底放涼後，用樂扣盛放冰箱冷藏保存，每天早上氣牀空腹舀2湯匙燉好的燕窩兌熱牛奶或蜂蜜喝下(個人比較推薦用蜂蜜，因爲牛奶不宜空腹飲用，而對於孕婦甚至一般人羣而言，早上空腹喝蜂蜜卻有通腸、胃且促進排便的作用) 。
堅持吃2-3個月後，即可降低食用頻率，可隔天1吃。但吃燕窩需要講究規律，固定在每天的同一時段吃最好，可以早上，也可以晚上，但一定不要只是想起來就吃。同時，因爲燕窩含有高蛋白質，所以其講究的是少食多餐，保持定期的進食。
孕婦吃燕窩的注意事項
一、妊娠頭三個月(即0—12周)稱妊娠早期。此階段正是胎兒劇烈分化的重要時期，也可以說是胎兒“分化組裝成形”的時期。妊娠早期會有妊娠反應，感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡，並且食慾減退。
有些人還可能有食慾異常、挑食、喜酸味和厭油膩。此時的營養補充至關重要。您可以單獨進食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，少時多餐，定期進食。建議每次幹燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。由於食量較少，一般不會嘔吐。
早晚空腹食用均可。如個別嚴重的待妊娠反應期過後再食用，反應期過後需要白天多進行戶外和集體活動，分散注意力，這有助於減輕妊娠反應的程度和舒緩心理壓力。
二、妊娠13—27周爲中期妊娠。是母親和胎兒都已安定的時期。早孕反應消失，心情變得愉快起來，肚子還不算大，動作也還方便。此期間胎兒發育較快。
此時可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，又做好寶寶的營養的快速後勤補給，一人吃兩人補。建議每次幹燕窩每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。
三、妊娠28周以後爲晚期妊娠。這個時期要避免過度疲勞，此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。
建議每次幹燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。住院後建議選用即食燕窩，每次20至30克，免去家人浸燉時間。
在此推薦幾種孕婦燕窩食譜：
一、牛奶燕窩粥。此粥含鈣豐富，是孕婦補充鈣質的良好來源。選用的巢工廠燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是孕前優質生活藝術新開始的極致享受。
原料：
大米100克，牛奶500克，水300克，特等白燕一盞。
製作：
1、大米揀去雜物，淘洗乾淨。特等白燕浸4-8小時。
2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入特等白燕，繼續用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。
3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成爲不同口味的奶粥。
二、燕窩養血安胎湯。此湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產，懷孕後食慾不振、腰痛或下腹墜脹等現象，可吃此湯養血安胎。選用的巢工廠燕網是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，最容易消化吸收。
原料：
雞1只，姜2片，石蓮子、川續斷各12克，菟絲子、阿膠各18克，白燕網一盒，鹽適量。
製作：
1、 雞洗淨，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內待用。白燕網浸2-4小時待用。
2、 石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內，注入清水，煎30分鐘。
3、 將煎汁加入燉盅內，再放入薑片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個半小時，再放入白燕網燉半小時，下鹽調味，即可趁熱食用。
三、奶白燕窩鯽魚湯。此湯歷來滋補催奶，香港鳳凰衛視名主持吳小莉懷孕後就由月婆(香港有專門科學指導女性坐月子的老媽媽)指導補鯽魚燕窩。選用的燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重樑”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養最豐富的部份。適合產後營養的補充和吸收。
原料：:鯽魚一條、姜3片、白燕角一盒(先浸8-12小時)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。
製作：
鍋裏放豬油，燒熱後，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色後，倒入2碗水。碗就是盛魚湯的碗。放入姜。蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸後改小火燉1小時1刻鐘，放入白燕角再燉45分鐘，調入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。
