酸角的鈣含量很高，有123-214mg每100g，小孩子正是長身體的時候，需要足夠的鈣質去支撐身體骨骼的生長，而且小孩缺鈣會有厭食、偏食、不易入睡、智力發展遲緩等症狀。
小孩子有時會有厭食，食慾不振的症狀，這個時候就可以吃一些酸角，酸角本身味道酸甜，小孩也會喜歡吃，而酸角中含有有機酸，有機酸會刺激消化腺的分泌，有刺激食慾，開胃消食的作用。
1、酸角剝皮後可直接食用，但是不要連着根鬚一起吃，吃到核需吐掉。
2、酸角湯。剝殼後放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘後，放涼再放入冰箱。
3、酸角果脯。剝殼後用白糖醃製，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
小孩一般一天吃酸角最好不要超過20個。控制在這個範圍內的話就可以既給小孩補充營養又不會給小孩的牙齒和腸胃造成傷害。
孩子吃酸角注意事項
吃完酸角後不要立即刷牙，因爲酸角中的酸性物質會使牙齒表面的牙釉質軟化，立即刷牙的話會破壞牙釉質，可以用水漱口或喝點水。3歲已下小孩要在父母監督下食用。
酸角的果實含糖類、d-酒石酸、檸檬酸、甲酸、2-蘋果酸等有機酸。並含絲氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。葉含d-酒石酸、l-蘋果酸、牡荊素、異牡荊素、葒草素、異葒草素等。嫩葉及芽中富含銅。
野酸角富含18種氨基酸（其中8種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸），維生素B1、B2、C和 礦質營養元素鈣、磷、鐵、硫、錳、鎂、銅、鈉、鉀、鍶、各種有機酸及含量較高的蛋白質、可溶性總糖等。其中尤其是鈣的含量極爲顯著，因此酸角素稱果中“鈣王”。
