這是一個可怕的統計數據：根據非營利性組織“食物過敏研究與教育”（food Allergy Research ＆ Education）的數據，每三分鐘就有一個人因爲對某種食物過敏而被送往急診室。
這是一個可怕的統計數據：根據非營利性組織“食物過敏研究與教育”(food Allergy Research & Education)的數據，每三分鐘就有一個人因爲對某種食物過敏而被送往急診室。
食物過敏影響着1/13的18歲以下的孩子，引起食物過敏最多的8種食物分別爲：牛奶、雞蛋、花生、堅果、大豆、小麥、魚和貝類。科學家們已經找到了方法幫助孩子避免對最常見的食物過敏源——雞蛋和花生過敏。在一項項最近發表在《Journal of the American Medical Association》上的綜述文章中，研究人員發現簡單地在小孩出生4個月後的飲食中加入雞蛋或者花生就可以降低孩子發生雞蛋或者花生過敏的風險。
美國國家過敏和感染疾病研究所最近發佈的指南基於一項五年研究對花生給出了更具體的建議。那項研究涉及超過600名對堅果過敏風險很高的嬰兒，他們患有嚴重的溼疹或雞蛋過敏或都有。其中一半的嬰兒食用含有花生的飲食，另一半的飲食中則不含有花生，結果顯示食用含花生飲食的孩子過敏的風險降低了81%。
美國國家過敏和感染疾病研究所指南中給出的建議如下：如果孩子患有嚴重溼疹、雞蛋過敏，建議在4-6個月大的時候在食物中添加花生；如果孩子患有輕到中度溼疹，則可以考慮在6個月左右在食物中加入花生；如果孩子不患溼疹或者食物過敏，則在適齡的時候在食物中加入花生。
和兒科醫生一起評估寶寶的過敏風險是很重要的。如果風險很高，醫生可能會在你給孩子食用這些食物之前做過敏測試。
