6個月
寶寶六個月之後，媽媽們就可以在寶寶的輔食中添加香菇了。不過，要注意的是，由於小寶寶的消化系統還比較嬌弱，所以在給寶寶添加香菇的時候，一定要清洗乾淨，蒸熟，煮爛。如果想要寶寶能更好的吸收香菇中的營養，那麼最好是選擇幹香菇。
1、幹香菇維生素D含量多於鮮香菇：
鮮香菇和幹香菇在保健方面並沒有很大的區別，但是由於幹香菇經過了長時間的日曬，使得麥角固醇變成更多的維生素D，它的維生素D的含量更高，食用後更能促進鈣的吸收，適合老人和兒童食用，預防佝僂病的發生。
2、幹香菇香味比鮮香菇濃郁：
幹香菇經過一系列日曬風乾，使得香菇的水分大部分都蒸發了，香味比之鮮香菇變得更加濃郁，用幹香菇燉湯味道鮮美，口感更好。但是幹香菇乾製後其香味太濃，有的人則不太喜歡這種味道。
3、幹香菇味道更鮮：
鮮香菇經過乾製過後，香菇內的核糖核酸容易被釋放出來，並且更易被水解爲鳥苷酸，使得鮮味能提高10倍。
4、幹香菇比鮮香菇保存時間更長：
幹香菇是鮮香菇經過日曬乾燥，烘乾等以系列加工工序製作而成，每月拿出來晾曬一次，其保存年時間半年之久。而鮮香菇則更適合採摘後立即食用，保存時間最多不超過3到5天。
5、鮮香菇水分多：
鮮香菇沒有經過日光乾燥，水分和碳水化合物沒有流失，膳食纖維也沒有被破壞掉，相對來說鮮香菇會比干香菇更新鮮，更容易消化吸收。
1、增強抵抗力：
香菇體內含有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它能轉化爲維生素D，當寶寶吸收後，對於增強抵抗疾病的能力有很大的作用。香菇還含有雙鏈核糖核酸，寶寶食用能預防流行性感冒等疾病。
2、促進生長髮育：
如果寶寶缺乏鐵、鋅等微量元素則生長髮育會遲緩，而香菇幹品中鈣、鐵、鋅等礦物質含量較多，是寶寶長個期間不可缺少的礦物質，有利於寶寶健康生長。
3、保護牙齒：
寶寶食用香菇能預防齲齒。香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。另外，香菇所含的大量維生素C，同樣可以殺滅有害菌，起到保護牙齒的作用。
4、預防佝僂病：
寶寶缺乏維生素D時可能導致佝僂病的發生，香菇含有豐富的維生素D，寶寶食用可預防寶寶佝僂病。
香菇雞肉粥
1、食材：
大米、雞胸脯肉、胡蘿蔔、冬菇。
2、做法：
(1)大米洗乾淨後，用清水浸泡1個小時以上(水別倒掉，一起拿來煮粥)。
(2)其他食料都切成小丁備用。
(3)把所有材料連同適量的水放進褒中，煮到米粒開花粘稠，放鹽和鮮貝露調味即可。
胡蘿蔔香菇面
1、食材：
胡蘿蔔半根、香菇兩朵;麪條適量、蔥一小段。
2、做法：
(1)將胡蘿蔔、香菇切丁備用，蔥切成蔥花。
(2)熱鍋，少油，將蔥花爆香，然後放入胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒。
(3)加入兒童醬油、醋，少許鹽繼續翻炒。
(4)加入開水，水再次翻滾加入面。
(5)煮熟後加入幾滴香油。
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