第一次給寶寶吃雞蛋黃時，一定要先控制量，最多不能超過整個雞蛋黃的四分之一。而且不能直接餵食，用溫開水化開後，再用小勺子餵食寶寶。寶媽不要覺得餵食完就沒事了，還要仔細觀察寶寶腸胃消化和大便變化。如果寶寶出現了嘔吐、腹瀉等症狀，就要暫停餵食雞蛋黃。
如果寶寶食用雞蛋黃後，沒有出現任何的異常表現，那寶媽過一段時間後，就可以適量增加餵食量，可以從四分之一增加到三分之一。就這樣慢慢的增加，直到寶寶可以吃一整個雞蛋黃。
寶寶每天吃蛋黃，能夠提高大腦的記憶力，還能夠保護寶寶的視力，預防貧血也有很好的效果。因爲雞蛋中的膽固醇含量過高，會讓寶寶過量的吸收到膽固醇，所以，媽媽不可以每天給寶寶吃一個蛋黃，可喂寶寶吃三分之一的蛋黃。這樣會讓蛋黃的營養價值發揮到最高的效果。
第一、有的媽媽覺得雞蛋非常有營養，所以每頓飯都給嬰兒吃雞蛋類的食品，其實這樣是不對的，會導致孩子出現腹瀉。因爲嬰兒太小，所以胃腸道消化功能還沒發育好，過多的吃雞蛋會增加嬰兒的胃腸負擔。
第二、8個月以上的寶寶在吃蛋黃的時候，一定要記得觀察嬰兒吃過蛋黃後皮膚有無異常情況，還有要記住1歲以上才能吃蛋清。
第三、不能給寶寶吃沒有煮熟的雞蛋，因爲蛋類只有煮熟後，其中的蛋白酸物質纔會被破壞，這樣才能被消化吸收。
第四、發燒的寶寶千萬不能吃蛋黃。因爲吃了蛋白後可產生額外的熱量，不利於寶寶的康復。
