2019年小暑喝什麼湯消暑止渴？冬瓜苡米煲水鴨這款湯利尿解暑，味道鮮美，簡單易做，老少咸宜，是一道很適合夏天喝的湯水。
冬瓜苡米煲水鴨
材料：冬瓜500克，苡米30克，水鴨250克，生薑2片。
做法：水鴨洗淨斬塊，氽燙後用清水衝乾淨，與苡米、生薑一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘後改爲文火，再煮60~90分鐘，調味後即可食用。
功效：清熱利尿解暑
適應症：
冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性涼，具有健脾滲溼、清熱排膿、除痹、利水的功能。水鴨性平涼而味甘，有補中益氣、養陰利水的功效。這款湯利尿解暑，味道鮮美，簡單易做，老少咸宜，是一道很適合夏天喝的湯水。
注意：薏米要洗淨後，在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味;冬瓜必須連皮煮，因爲冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮而並非瓜肉。
番茄土豆排骨湯
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克
做法：先將排骨洗淨氽燙後用清水衝乾淨，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘後改爲文火，煮40分鐘後，加入番茄，再煮20分鐘，調味後即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴
適應症：
番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增進食慾的功效;土豆味甘，性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。此湯酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的湯，尤其適宜天氣炎熱，胃納不佳者食用。
苦瓜黃豆排骨煲
材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
做法：先將排骨洗淨氽燙後用清水衝乾淨，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水1000ml，先用武火煮15分鐘後改爲文火，再燜煮60分鐘，調味後即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴
適應症：
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利溼，益血補虛，解毒。若見口乾口苦，尿黃，煩熱等熱症明顯者均可服用。
注意：苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用太多。
節瓜蠔豉煲豬踭
材料：節瓜500克，蠔豉50克，豬踭肉400克。
做法：先將豬踭肉洗淨，飛飛水與切塊的節瓜及蠔豉一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15~20分鐘後改用文火煲1~1.5個小時。
功效：滋陰清熱，消暑滲溼。
適應症：
節瓜性平味甘，能健脾滲溼，有清熱消暑、利尿消腫等功效，節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具“正氣”。是炎熱夏季的理想蔬菜。蠔豉肉味鹹、澀，性微寒，具有滋陰，養血，補五臟，活血，充肌之功效。此湯具有滋陰清熱，消暑滲溼的功效，老少皆宜。
太子參瘦肉湯
材料：太子參15克，瘦肉150克
做法：先將洗乾淨後的太子參放入煲裏，加水500ml，煮開後調成小火，大約煮30分鐘後，下瘦肉，一起用小火煮15分鐘後即可食用。
功效：益氣生津
適應症：
太子參味甘，微苦，性溫，具有補益脾肺，益氣生津之效。此湯有益氣養陰生津的作用，男女老少皆宜，尤適用於虛不受補者。
