味精吃多了對人體有害，那麼孕媽咪可以吃味精嗎?對於很多質疑這個問題而言的朋友而言，下面就是以下的解答，希望爲各位有所幫助。
味精可以說是20世紀的一大發現，到了今天這個白色粉末已經成爲很多家庭廚房中的必本之物，飯店則更是大把大把用其調味。但懷孕期間的孕婦能吃味精嗎?
味精的化學名稱叫穀氨酸鈉(Mono-sodium-L-Glatamate)。關於味精是否安全的討論由來已久。到底孕婦能不能吃味精?遺憾的是目前仍然沒有定論。爲了安全起見，我們把味精對孕婦可能造成的傷害羅列如下，供準媽媽們參考：
第一，容易引發孕婦高血壓
味精(穀氨酸鈉)中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過多鈉離子就可能導致高血壓，孕婦患高血壓則十分危險。所以孕婦爲避免高血壓最好避免使用味精和過量食鹽。
第二，阻礙人體對礦物質的吸收
人們發現身體內穀氨酸鈉較多的情況下，會妨礙人體對鈣，鎂等礦物質的吸收。特別是穀氨酸與血液中的鋅結合後無法被人體吸收利用，會間接導致人體缺鋅。我們知道鋅對人體特別是胎兒很重要，缺鋅會影響胎兒的身體和智力正常發育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。
第三，高溫下易生成有害物質
味精長時間高溫加熱會生成焦穀氨酸鈉，有研究認爲其可能有致癌性，對人體無益。
第四，其他可能的危害
過量使用味精還被認爲可能導致：視網膜受損從而引起視力下降;抑制神經功能從而影響兒童發育等。
味精的危害還沒有定論，但儘管有的人堅持味精對人體安全，也並不意味着味精十分健康。對孕婦而言，胎兒的健康遠比食物是否鮮美更爲重要，所以建議孕婦和哺乳期女性的最好不吃味精。
特別提示：用雞精代替味精的方法並不可取。因爲雞精中同樣含有大量味精，並非宣傳所言“百分之百來自雞肉”。另外，劣質味精和雞精更值得擔憂，因爲其在製作時可能混入了其他工業成分，可能對人體造成更大危害。
