味精作爲一種食品調料，經常能在廚房裏看見它。味精是一種透明顆粒狀，做調鮮用。很多人會對它產生一些疑惑，想知道味精是什麼做的，孕婦可以吃味精嗎?孕婦吃味精對胎兒有害嗎?那就趕快來看看。
011. 味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率。
2. 味精中的主要成分穀氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
俗名：味素。
性味：性平，味酸。
功效：滋補，開胃，助消化。
宜食：適宜神經衰弱、大腦發育不全、精神分裂症患者食用;適宜肝昏迷恢復期、嚴重肝機能不全者食用;適宜胃潰瘍及胃液缺乏者食用;適宜智力不足及腦出血後遺的記憶障礙者食用。
適宜癲癇小發作及精神運動性發作者食用;適宜胃納欠佳，食慾不振者食用;適宜在菜或湯將熟時加入食用。
忌食：加入味精後忌高熱久煮。2007年10月7日CCTV-新聞頻道《每週質量報告》，營養專家吳曉鬆說：味精主要成份都是穀氨酸鈉，澄清“味精對人體健康絕對沒有任何損害”。
孕婦要慎吃味精。
味精中含有鈉，其與食鹽NaCl當中的鈉是一樣的，如果每日兩者攝入過多，將導致體內滲透壓增大，血容量增大，從而造成血壓升高，心臟負擔加重，水腫等症狀。
會加重孕期女性的小腿腫脹，血壓升高，從而造成妊娠高血壓，妊娠期浮腫等疾病，因此孕婦要少吃，多食用對自身和胎兒的健康都是不利的。
孕媽媽要注意慎吃味精，因爲味精的主要成分是穀氨酸鈉，血液中的鋅與之結合後從尿中排出。當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中的穀氨酸鈉含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必須礦物質的吸收。
尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排除體外，導致人體缺鋅。
如果孕婦缺鋅，則會影響胎兒在子宮內的生長，會使胎兒的腦、心臟等重要器官發育不良。缺鋅還會造成孕婦味覺、嗅覺異常、食慾減退、消化和吸收功能不良等危害出現。
A:對孕婦的影響
據研究表明，味精的主要成分是穀氨酸鈉，這種化學物質在遇熱就會分解出來一種香素，從而食物的鮮味得到提升。但是如果味精吃得多了，孕婦血液中的穀氨酸含量就會升高，升高後就會妨礙鈣和鎂的吸收，人一旦缺少鈣鎂鋅，就會覺得頭痛、心跳加速、噁心等症狀，且對生殖系統也有不良影響。
而且使用味精過多，就會造成對味精有依賴性，所以說，孕婦如果可以避免，就最好不要吃味精了。
B:對胎兒的影響
(1)一般孕婦吃什麼胎兒就吃什麼，但是如果過量食用味精後，媽媽的鋅元素就會從血液中經過尿液排出來，自然胎兒的鋅元素吸收就會缺乏，從而導致急性鋅缺乏。缺鋅的後果就是會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況。
(2)孕婦如果過多吃味精，那麼也會引起孕婦的水腫，身體中的鈉含量就會增多，自然胎兒也會吸收過多的鈉元素，那就會影響胎兒的智力發育。
