魔芋粉進入人體腸胃以後，可以吸水膨脹，能加快腸胃蠕動速度，而且還能讓腸胃中的垃圾和毒素吸附在它們表面，隨身體代謝一起排出體外，有排毒清腸胃的功效，還能緩解便祕。
魔芋粉中含有葡甘聚糖，其可以阻止人類腸道對膽固醇的吸收，而且能阻止脂肪和膽固醇進入人體血液，堅持食用能淨化血液，防止血壓血脂升高，還能降低動脈硬化和冠心病的發病率。
魔芋粉中含有豐富的膳食纖維，食用可增加飽腹感，這樣可減少人體對其他產熱營養素的吸收，經常食用就能減少熱量的吸收，從而達到減肥的目的。
魔芋粉能爲人體補充豐富植物蛋白，也能讓人體吸收的多種氨基酸和維生素，還能加快人體內重金屬物質的代謝，它能在提高人體免疫力的同時，阻止多種致癌物質生成，經常食用可以增強身體素質，也能起到明顯的防癌抗癌作用。
