薺菜含有大量的粗纖維，孕婦少量食用後可增強大腸蠕動，促進糞便排泄，從而增進新陳代謝，從而起到預防孕期便祕的功效。
薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，還能抗病毒，有增強體內維生素C含量的作用，還能抗病毒，預防凍傷。
孕婦在出現了陣痛後吃薺菜，能補充能量，再者薺菜對子宮還有興奮刺激作用，此時食用可幫助宮縮，促進生產的作用。
孕婦吃薺菜的注意事項
1、要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。
2、薺菜在烹飪前應先焯水，這樣可以去除其含有的草酸和其他污染物，食用更健康安全。
3、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃。
4、薺菜在烹飪時不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
5、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。體質虛寒者不能吃薺菜。過敏者不能吃薺菜。
