對於懷孕早期的準媽媽，大多食慾比較不佳，所以在營養的補充上更爲關鍵，那麼，懷孕早期的準媽媽應該如何進行營養補充呢?本文就對此給出了詳細的指導，一起來學習下吧。
孕婦在懷孕期間比不可少的飲食一定不會缺了蔬菜這一選項，特別是新鮮的蔬菜，裏面含有的各種各樣的營養元素，胎兒和孕婦可以各取所需。
平時多吃蔬菜是有很多好處的：
1.可以通腸導便，防治痔瘡。
2.可以保持人體健康、增強抗病能力。
3.可以促進人體新陳代謝，延緩衰老。
在平時多吃蔬菜都有這麼大的好處，對於準媽媽來說，多吃蔬菜的好處更大。含有的豐富營養，準媽媽多食用有利於寶寶各種器官發育。
菠菜柔嫩味美、營養豐富，食藥兼優，菠菜中不僅含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和多種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
可以把菠菜拌着吃，把菠菜放在沸水中燙3分鐘，撈出後用麻油調拌，這道菜叫做“麻油拌菠菜”，這道菜因爲非常清口，所以也特別適合孕早、中、晚的準媽媽食用。
注意：菠菜不要天天吃，含有草酸多，草酸會干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，可能影響準媽媽及寶寶的健康。菠菜的科學處理：用開水燙一段時間破壞草酸。
孕1-3個月食譜——“雞肉燴菠菜”
材料：雞胸肉100克，菠菜200克，水發粉絲50克，海米15克，蒜10克，枸杞3克。
原料：花生油、鹽、芝麻醬少許。
做法
1、將雞胸肉切成絲，把菠菜洗乾淨切成段，把海米用開水泡透，蒜切成片，枸杞泡透。
2.在炒鍋內放油，等油熱後放入蒜片、雞絲炒出香味後，加入適量清湯，再放入海米、枸杞燒開。
3.燒開後，再加入菠菜、粉絲，然後，再放入鹽、芝麻醬，用中火煮透就可以了。
做這道菜時，需要準媽媽注意的是，發粉絲時一定要使用溫水，不要發的太過，菠菜在下鍋前必須先放入開水中焯一下，這樣在菠菜中的大部分草酸就會被破壞，這樣吃起來也就比較安全。
其他的營養需求：
蛋白質是人體構成的最基本物質。妊娠後期胎兒生長最快，此時蛋白質的合成率也很高，
富含蛋白質的食物有魚肉、畜禽瘦肉、雞蛋、鮮奶、大豆及其製品等。
鈣和磷這兩種物質，是胎兒骨胳生長髮育所必需的“原材料”，骨鈣水平在妊娠後兩個月，其增長速度猛如火箭，富含鈣和磷的食物有牛奶、豆製品、硬果類、芝麻醬、蝦米皮、海帶及蔬菜中的莧菜、小白菜等。
妊娠期需要鐵的重要程度不亞於需要鈣。如果孕婦鐵貯備不足將會影響到新生兒儲鐵量，使嬰兒在出生前4個月就會發生缺乏和缺鐵性貧血，富含鐵的食物有動物的血和肝臟，其中的血紅素鐵含量且吸引利用率高。
葉酸在機體的造血功能方面有重要作用。葉酸缺乏時，可出現巨幼紅細胞性貧血，葉酸最豐富的來源爲動物肝臟及綠葉蔬菜、酵母和動物腎臟等。
