女性在懷孕後，滋養細胞分泌出的絨毛膜促性腺激素有抑制胃酸分泌的作用，使孕婦胃酸分泌量顯著減少，各種消化酶的活性大大降低，從而影響了孕婦正常的消化功能，出現噁心，嘔吐和食慾不振等症狀。這時候只要吃些酸味的食物，就會緩和這些症狀。這是爲什麼呢?因爲酸能刺激分泌腺，促使胃液分泌增加，提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，並能增加食慾，有利於食物的消化吸收。
同時，胎兒的發育特別是骨骼發育需要大量礦物質鈣，但鈣鹽要沉積下來形成骨骼，離不開酸味食物的協助。此外，酸味食物可促進腸道中鐵質的吸收，對母胎雙方都有益處。因此，婦女懷孕後適當吃些酸味食物，對身體還是很有好處的。
另外，一些醫學專家調查，懷男孩與懷女孩時絨毛膜促性腺激素的分泌並無差異。因此，民間流傳所謂“酸兒辣女”之說，是沒有科學根據的。
還有在做菜的時候儘量養成常加番茄這個酸味食物，自然酸口，比如番茄魚湯酸味正好。還有柑橘，山楂，櫻桃，葡萄，楊梅這些酸味水果都是孕婦選擇的佳品。
溫馨提示：孕婦吃酸味食物一定要嚴格選擇，因爲不是所有的酸味食物都適合於孕婦。比如人工醃製的酸菜，亞硝酸鹽成分比較多，醋製品雖然可口，應儘量不吃或者少吃。
孕婦喜歡吃酸味食物是由於孕期的生理變化所導致的，而對於吃酸味食物其實還是有一些講究的，孕婦飯後吃水果是最好的做法。這個問題解決了孕婦應該何時吃以及吃什麼的問題，水果營養豐富，既能夠滿足口腹需要，又有利於母嬰健康。
