懷孕第1個月
飲食對策
妊娠第一個月時，胚胎剛剛形成，此時飲食應精細熟爛，在主食上可多吃點大麥粉，副食調味方面以酸味爲主。因爲孕婦多喜食酸，而中醫認爲，酸味入肝能補肝以養胞胎。對於辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影響胎氣。
當孕婦體內維生素B1不足時，更會噁心嘔吐，所以這時應儘量多吃含維生素B1較豐富的食物。如動物的肝臟、大豆、花生等。孕婦的肝臟運轉不利時，也會發生噁心嘔吐，所以孕婦這時還應該多吃些能促進膽汁分泌的食品，如牛奶、蛋黃、檸檬。妊娠第一個月時，蛋白質對於胎兒大腦的迅速發育起着決定性的作用，稍有欠缺即可能造成終身的智能障礙。孕婦的食譜應注意合理而全面的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。蛋白質主要包括：肉類、奶類和魚類。適量增加熱能的攝入量，本月的食品中應比未孕時略有增加就可滿足需要。熱能主要來源於蛋白質、脂肪和碳水化合物。無機鹽和維生素的供給來源於：奶類、豆類、海產品、肉類、芝麻、木耳、動物肝臟、花生、核桃等。維生素食品包括：玉米胚芽、瘦豬肉、肝、蛋、蔬菜、水果類。
推薦食譜：
涼拌三絲 黃魚湯 番茄炒豆腐 酸菜鯽魚湯 自制酸黃瓜 燒油菜 芝麻菠菜 涼拌芹菜葉 乾燒冬筍 燒茄子 銀耳拌豆芽 香椿芽拌豆腐 五香海帶絲 涼拌豆芽 乾煸芹菜 虎皮青椒 炒黃豆芽 涼拌雙耳 金色嫩豇豆 蘭花油菜 燒豆腐丸子 豆腐熗花生米 香辣黃瓜絲 豆芽拌香乾 糖醋紅丁 炒素雞生筍 香菇豆角 扒黃花菜素翅 番茄黃花魚 出水芙蓉
涼拌三絲的做法
主料：西芹150克，水發海帶150克，水發黑木耳150克。
輔料： 精鹽3克，味精2克，糖2克，生抽3克，麻油5克
作法： 1、將水發海帶、水發黑木耳均擇洗乾淨，切成細絲，放入沸水中，焯熟後撈出，瀝乾水分，晾涼；
2、將西芹擇洗乾淨，切成約長3釐米的段，放入沸水中，略焯後撈出，瀝乾水分，晾涼；
3、在盆中放入西芹、水發海帶絲、水發黑木耳絲、生抽、精鹽、糖、味精、麻油，調拌均勻，即可裝盤。
特點：此菜味美可口，營養豐富。
番茄炒豆腐的做法
材料：番茄,醬油、白糖、鹽、味精
做法：先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右長方塊。鍋內放少許油，待熱後，放入番茄小炒片刻，然後把切好的豆腐放入鍋內，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即
可裝盤。
番茄味酸，含有大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織極爲重要；豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準他*的食慾，又可以補充營養。
自制酸黃瓜的做法
原 料:黃瓜適量，鹽、醋、糖各少許。
做 法:
1.黃瓜洗淨後，切成細條，用鹽醃15分鐘，漬水，加入少許食醋、糖攪拌。
2.用保鮮膜封住碗口放入冰箱內，30分鐘後即可吃。如果覺得冰，可以放在桌上涼一會兒。
功 效:黃瓜富含碳水化合物、纖維素、鎂、鉀、維生素C、葉酸、鈣、維生素A等營養。剛懷孕的準媽媽吃生黃瓜容易反胃，所以可以通過一些簡單的製作，使黃瓜的味道更美，而又不失營養。
懷孕第2個月
飲食對策
一般在懷孕第二個月時，有的孕婦開始出現頭暈、乏力、嗜睡、食慾不振、食慾異常、喜吃酸味食物、厭油膩味、噁心、晨起嘔吐、口味異常等症狀，進而導致進食量減少、偏食、挑食等現象，易導致膳食不平衡，營養結構不合理，體內酸鹼平衡失調，最後影響胎兒的正常發育。
妊娠8周之內，是胎兒分化發育的重要階段，充足的營養、合理的飲食搭配對胎兒及孕婦都是非常有利的。孕婦日常飲食應以優質的蛋白質（魚肉類、蛋、牛奶或乳製品、大豆或大豆製品等）、鈣爲主，在視需要添加維生素類，好好調理。
妊娠第二月時，孕婦早孕反應較嚴重，爲防止嘔吐，可以在起牀前吃些幹食，如烤饅頭片、餅乾等，不要吃稀飯或湯菜。晚餐後一般嘔吐減輕，因此晚餐可以吃的豐盛些，另外，少量多餐或吃清淡可口、少油膩的食物，也有益於防止孕吐。可多選孕婦平常愛吃的食物以瘦肉、魚類、蛋類、麪條、牛奶、豆漿、新鮮水果及蔬菜爲佳。
推薦食譜：
山楂鯉魚雞蛋湯 涼拌豬肝 麻醬菠菜 草莓綠豆粥 炒素什錦 什錦果汁飯 豆仁飯 奶油玉米筍 青芹拌香乾 糖醋白菜（孕期） 熗土豆絲 豆芽炒韭菜 拔絲蘋果 糖醋蘿蔔皮 芹菜拌銀芽 猴頭菇扒菜心 黑木耳炒黃花菜（孕期） 松仁海帶 糖醋排骨 腐竹燒肉絲 甜椒牛肉絲 核桃芹菜熗腐竹 熗腐竹 檸檬炒肉片 炒三豆 松子豆腐 素燒三元 獼猴桃燴水果 榨菜蒸牛肉 玉米飯糰
鯉魚山楂雞蛋湯
原料 鯉魚1條，山楂片25克，雞蛋1個，麪粉150克，料酒、蔥段、薑片、精鹽、白糖各適量。
製作 將鯉魚去鱗、鰓及內臟，洗淨切塊，加入料酒
、精鹽漬15分鐘。將麪粉加入清水和白糖適量，打人雞蛋攪和成糊。將魚塊下入糊中浸透，取出後沾上幹生面粉，下入爆過薑片的溫油鍋中翻炸3分鐘後撈起。山楂片加入少量水上火溶化，加入調料及生面粉糊少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，撒上蔥段、味精即成。
什錦果汁飯
此飯營養全面，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素C和鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸等多種營養素。此飯使孕早期婦女得到充分的營養，身體更健康，並且能滿足胚胎生長對各營養素的需求。
原料：
標準大米、牛奶250克，白糖200克，蘋果丁100克，菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄乾、青梅丁、碎核桃仁各25克，番茄沙司、玉米各15克。
製作：
1、 將米淘洗乾淨，放入鍋內，加入牛奶和適量清水燜成軟飯，再加入白糖150克拌勻。
2、 將番茄沙司、蘋果丁、菠蘿丁、蜜棗丁、葡萄乾、青梅丁、碎核桃仁放入鍋內，加入清水300克和白糖50克燒沸，用玉米澱粉勾芡，製成什錦沙司。
3、 將米飯盛入小碗，然後扣入盤中，澆上什錦沙司即成。
4、 注意大米的選用不能是精米，而應爲標準米，因爲標準米中有多的胚芽及外膜，保存了大部分營養素。
獼猴桃燴水果
特點：色澤美觀，味道香甜。
原料：龍眼100克，荔枝100克，菠蘿100克，獼猴桃500克，橙汁1000克，紅櫻桃10個。
製法：
(1)龍眼罐頭去汁，菠蘿罐頭去汁，切成小塊；鮮荔枝去核去殼；紅櫻桃洗淨，去皮，切成小塊。
(2)將以上各料放入鉢中，加入橙汁，紅櫻桃，放入冰箱冰涼即可食用。
特點：酸甜，冰涼可口。
提示：龍眼、菠蘿不用罐頭的， 用新鮮的也可。
功效：獼猴桃營養豐富，含有大量維生素C及果酸、過燙、葡萄糖、蛋白質、脂肪、維生素B1、鈣、磷、鐵、獼猴桃鹼等，有健胃、防癌作用；龍眼具有補心、健脾、養血安神、強體益智的功效；菠蘿，含有大量蛋白酶、糖類、蛋白質、維生素、有機酸以及礦物質等成分，清熱解暑，消食止瀉等功效，對體弱者有強身作用。幾種水果同製成菜餚，有補脾、肝、心、胃的作用，能強心益智、補腦、健腦，提高腦細胞活力，使孩子更聰明伶俐。
懷孕第3個月
飲食對策
孕婦在第三個月時，只要吃飽了飯菜，身體便可獲得足夠的熱量和蛋白質，但是在複雜的代謝過程中，還需要維生素的幫助和催化，所以孕婦要多吃新鮮的水果和蔬菜。&nb
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懷孕前期是胎兒的骨骼及內臟的形成期，孕婦最好要多吃一些含鈣及蛋白質的食物，而且蛋白質每天至少要攝入40克纔可以維持孕婦的蛋白質平衡。
推薦食譜：
魚肉水餃 豆芽炒肉絲 海米拌芹菜 魚香肝片 花生燉豬蹄 蝦油拌豆腐 幹蒸鯉魚 酸辣魷魚卷 香椿蛋炒飯 熗蝦子菠菜 蛋黃菜花湯 蝦皮粉絲湯 豆腐乾拌豆角 拌海蜇皮 五絲黃瓜 涼拌什錦 菠菜肉絲拌涼粉 小窩頭 糖醋黃魚 肉絲榨菜湯 健胃蘿蔔湯 口蘑燒茄子 虎皮核桃仁 扒銀耳 白菜煮海瓜子 甜脆銀耳盅 炒胡蘿蔔醬 麻醬拌茄子 蝦皮燒冬瓜(孕期) 熗芹菜
花生燉豬蹄
功效：花生有保持乳腺暢通的作用，而豬蹄含有大量膠質成分，可讓胸部更結實有彈性。
用料：豬蹄、花生、人蔘、鹽、味精
做法：
1、將處理乾淨的豬蹄切成塊狀，用開水略煮一下，斷生後撈出。
2、花生洗淨後與2片人蔘、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。
3、放入少許鹽、味精調味後即可食用。
酸辣魷魚卷
配 料:魷魚半隻紅椒芹菜西紅柿
操 作:
1．將魷魚切片，內部劃十字花刀，放入沸水中，變色後撈起。
2．紅椒撕成小塊，芹菜切段，下沸水罩一下。
3．將紅醋、辣椒油、少許香油，少許醬油，少許糖辦成醬汁。
4．西紅柿切塊，將原材料放到一起，倒上醬汁，拌勻即可。
口蘑燒茄子
原料：嫩茄子300克，口蘑50克，毛豆50克，蒜子肉10克。
調料：花生油15克，鹽6克，生抽王3克，溼生粉適量。
製作過程：
1、將嫩茄子去皮切成中丁，口蘑切片，毛豆用開水先煮熟，蒜子肉切片。
2、鍋內燒油，下入蒜子肉片、茄子丁，用中火炒至茄子軟身。
3、再加入口蘑、毛豆，注入少許清湯，調入鹽、生抽王，用小火燒透，用溼生粉勾芡推勻出鍋入碟即成。
操作要點：茄子以紫色長條的爲佳，燒製時的火候要隨着原料的變化而變化。
功效:口蘑燒茄子有散血、消腫止痛，對孕婦懷孕早期的便祕、水腫等症狀有很好的緩解作用。
懷孕4月
飲食對策
妊娠四個月飲食的重點是：使孕婦攝取足夠的營養。在這個時期，由於早孕反應的結束，身心皆舒適，胎兒的內環境也很安定，亦是食慾突然旺盛的時期，過去一直不太需要營養的胎兒現在進入了急速生長的時期，需要較多的營養，因此孕婦要多攝取蛋白質、植物性脂肪、鈣、維生
素等營養物質。特別是有過嚴重早孕反應的人，身體的營養狀況不好，爲追回損失，必須吃充足的飯菜和注意食療。
由於孕婦要負擔兩個人的營養需要，因此需要比平時更多的營養，但是要控制食用過鹹食物、辛辣食品和冷食，如大蒜、辣椒、冷飲等。因爲這些會成爲瀉肚、流產及早產的原因。每天早晨喝一杯溫開水。此外，要避免過多脂肪和過分精細飲食，一定要保證鐵元素和維生素的攝取。
孕婦要在孕四月時注意體重的增長，要合理的攝入熱量，建議此期最好每天應有穀類主食350～500克，如米、面、玉米、小米等；動物性食物100～150克，如牛、羊、豬、雞、魚肉、蛋等；動物內臟50克，每週至少1～2次；水果100～200克；蔬菜500～750克；奶及奶製品250～500克；豆及豆製品50克，如豆腐、豆漿、紅小豆、綠豆、黃豆等；油脂類25克，如烹調油等。
推薦食譜：
豆芽生魚片 油爆肚仁 小米麪發糕 清燉牛肉湯 燴二冬 牛奶大米飯 木瓜羊肉湯 木須肉 茭白炒雞蛋 燒鴨肝（孕期） 蝦子燴豆腐 雪菜炒魷魚 紅燒海蔘(孕期) 蝦皮炒韭菜 核桃明珠 牛骨營養湯 板栗燒雞 杏仁扣豬肘 肉絲黃瓜面 素菜包子 什錦甜粥 雞翅燒猴頭菇 蛋皮炒菠菜 蝦仁炒油菜 碧綠魚肚 麻醬番茄 核桃紅棗兔肉湯 爆炒黑三絲 三色饅頭 白扁豆粥
油爆肚仁
主料:
羊肚仁200克，青蒜(去皮根)2克，蒜片2克。
調料
熟大油600克(實耗約22克)，花椒油16克，雞湯12克，溼澱粉8克，料酒6克，醋2克，鹽2克，味精2克，蔥2克，薑汁5克。
作法:
(1) 把羊肚仁去掉油脂，洗乾淨，切成4×2釐米的肚條。把蔥和青蒜都切成0.6釐米長的小段，一同放入碗中，加入蒜片、溼澱粉、料酒、醋、鹽、薑汁、味精和雞湯等，調成芡汁。
(2) 用開水把肚條燙一下。
(3) 炒勺裏倒入大油，放在旺火上燒到冒煙時，放入肚條，爆2秒種，倒在漏勺內瀝去油。
(4) 炒勺內倒入花椒油燒熱，放放爆好的肚條，翻炒幾下，倒入芡汁後，再翻炒3～4秒鐘即成。
特點:
色澤乳白，肚質脆嫩，味道鮮美，清香不膩。
蝦皮炒韭菜
原料: 韭菜200克,蝦皮100克,色拉油50克 鹽3克 味精2克 醋2克。
操作:
1.韭菜洗淨切成3.5釐米長的段；
2.鍋內放油加熱至五成熱，放入蝦皮至色澤轉深度變酥時控出油；
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bsp; 3.投入韭菜，放入精鹽、味精煸炒至韭菜斷生；
4.色澤翠綠時，淋醋出鍋裝盤即成。
特色: 做法簡單，口味鮮鹹，色澤鮮豔。
爆炒黑三絲
材料: 木耳、香菇、海帶各10克，胡蘿蔔、青椒各30克，瘦肉25克。植物油20克，醬油、精鹽、蔥、姜、料酒、雞精、溼芡粉各適量。
製作:木耳、海帶浸泡後洗淨切絲(海帶用開水焯一下)。胡蘿蔔、肉洗淨切絲。青椒洗淨去籽切絲。勺加熱放油，將蔥、姜煸炒，放肉絲再炒，加木耳、香菇、胡蘿蔔、海帶、青椒爆炒，下料酒、醬油、雞精、精鹽、高湯少許，用溼芡粉勾芡即可食用。
特點:此菜味道清爽，色彩繽紛，富含維生素A、鐵、鋅及尼克酸，適合懷孕中期孕婦食用。
懷孕第5個月
飲食對策
20周時的胎兒生長趨於平穩，此時您需要將更多的精力放到增強營養上。懷孕早期食慾不振的情況早已消失，您會在本階段食慾大增，應儘量多吃些營養均衡的食品，切忌飲食過量。過量飲食會增加生產時的困難和痛苦，此外還容易造成高血壓、糖尿病等疾病，同時對胎兒的發育也沒有什麼好的作用，因此科學飲食是非常重要的。
妊娠五個月時，孕婦容易引起貧血，要小心謹慎。在這個時期孕婦要注意及時補充鐵。鐵在肝臟、蛋黃、海藻類、菠菜、荷蘭豆、紫蘇葉、大豆、黃豆粉、黑砂糖、蜂蜜中含量豐富。
孕五月時，孕婦下腹部隆起已經很顯眼了，腹部有下墜、鬆弛之感，飯後食物在胃裏不易消化，可以每頓飯減少進食量，將一日三餐分爲四餐、五餐，即少食多餐。
從本月起，孕婦應注意補鈣，還要加服魚肝油，但有些人因補鈣心切而大量服用魚肝油，這樣做是不妥當的，因爲過多的服用魚肝油會使胎兒骨骼發育異常，造成許多不良後果。對於長期在室內工作、缺乏曬太陽機會的孕婦，要在醫生的指導下適量補充維生素D以促進鈣的吸收。
懷孕5月推薦食譜：
青椒炒雞蛋 糖醋魚卷 蓮蓬豆腐 海米燒油菜 鴨餛飩 蜜汁豬排 桂圓肉粥 三鮮燴魚脣 八寶粥 核桃江米粥 黑糯米粥 豌豆粥 油炸茄盒 蔥油鍋餅 蛋皮燒麥 玉米蝦皮餃 五仁餃子 海蔘粥 豬肝菠菜湯 拌豆腐乾絲 柿椒炒嫩玉米 鯉魚補血湯 生薑泥鰍湯 糯米蓮子粥 大棗粥 桂花饅頭 豬肝炒核桃 芙蓉雞絲 紅棗羊骨粥 香菇小米粥
青椒炒雞蛋
材料:新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、味精、香醋、蔥花各適量
。
做法：
1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏，用筷子攪散開。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨着放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用 香醋烹一下，即可出鍋。
特點：營養開胃,滑嫩鮮香
蓮蓬豆腐
材料：
主料：豆腐(南)250克,肥膘肉100克,豌豆100克
輔料：火腿10克,澱粉(蠶豆)13克,雞蛋清25克,菠菜20克
調料：味精1克,鹽5克,料酒15克
做法：
1. 取大酒盅20 個，盅內抹上熟豬油；
2. 將菠菜葉洗淨，用開水浸燙，然後漂涼，放在大湯碗周圍；
3. 將嫩豆腐用開水浸泡後去皮，壓成細泥；
4. 將肥膘肉洗淨，剁成細泥；
5. 將肥膘泥與豆腐泥一起放在盆內，然後加入雞蛋清、食鹽、味精、料酒、水澱粉攪拌均勻；
6. 攪拌均勻後分別舀入20個酒盅內抹平；
7. 然後在酒盅上擺上7 粒豌豆，撒上少許火腿末；
8. 再上籠蒸15 分鐘取出，將豆腐倒出，面朝上排疊到湯碗內；
9. 炒勺置火上，加雞蛋湯1000毫升燒開，調入食鹽、味精，注入湯碗內即成。
特色：形如蓮房，鮮嫩醇香。
蛋皮燒麥
材料：
主料：麪粉１００克，雞蛋１個，雞肉２５克，蝦仁２５克，火腿２０克，油８克，冬筍、香菇、料酒、鹽、味精各適量，蔥花、薑末各少許。
做法：
1、雞肉洗淨，剁成茸。
2、蝦仁剁碎，加蛋清拌勻待用；火腿切小丁；冬筍切碎，香菇切丁。然後放入雞、蝦肉，再加入鹽、味精、料酒、蔥花、薑末、油調好口味。
3、和好面擀成圓麪皮，將餡料包入，收攏，不封口，呈大白菜狀，開口處各置一粒蝦仁。
4、將生燒麥放入屜內，大火蒸１５分鐘即成。
特色：甜鹹可口，鮮香滑爽，富含維生素、鉀、鈣、鐵、脂肪等多種營養成分，是孕婦的理想主食。
懷孕第6個月
飲食對策
懷孕六個月，孕婦的體型會顯得更加臃腫，到本月末將會變成大腹便便的標準孕婦模樣。此時，孕婦和胎兒的營養需要猛增，就因該注意增加適量的營養，以保證身體的需要。在增加營養的同時要重點增加維生素的攝入量。
由於孕婦體內能量及蛋白質代謝加快，對維生素B族的需要量增加，由於
此類維生素無法在體內儲存，必須有充足的供給才能滿足需要，因此，孕婦在此期應攝入富含此類物質的瘦肉、肝臟、魚、奶、蛋、及綠葉蔬菜，新鮮水果。
妊娠六月時，鐵的攝取量一定不可缺少。因爲鐵是一種重要的礦物質，它的作用是生成血紅蛋白，而血紅蛋白能夠把氧運送給細胞。人體需要攝取少量的鐵，貯存在組織中，胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間還必須多吃一些富含鐵的食物，例如牛奶、肉類、大葉青菜、水果等。
懷孕6月推薦食譜：
滑炒鱔魚絲 什錦腐竹 香芹鱔絲 香菇薰幹 花生米炒芹菜 韭菜炒雞蛋 乾煸鱔魚絲 銀魚青豆鬆 桃仁火腿炒蝦球 蝦皮蘿蔔絲湯 雪菜蠶豆湯 蓮子桂圓湯 雞蛋蒜苗面 鮮肉包子 叉燒包 蟹黃包子 燴蛋餃 油酥餅 蔥花餅 宮爆雞丁（孕期） 胡桃大米粥 首烏紅棗粥 烏魚冬瓜湯 蘿蔔燉鯉魚 乾貝炒莧菜 黃豆芽豬血湯 冬瓜雞湯 鯽魚燉海帶 肝泥如意卷 黃瓜木耳湯
香芹鱔絲
原料：淨鱔魚肉，50克，香芹50克，冬筍絲20克，洋蔥絲20克，蒜末、醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、香醋、胡椒粉、溼澱粉、植物油各適量。
製作方法：
1、鱔魚肉切成5釐米長段，加精鹽、紹酒、味精、溼澱粉上漿；香芹洗淨，切長段。
2、鍋上火放油燒至八成熱，倒入鱔絲滑油，撈出瀝油;鍋留底油覆上火，投入蒜末偏香，倒入洋蔥絲、香芹段、冬筍絲煸炒，加醬油、紹酒、味精、白糖、香醋，溼澱粉勾芡，倒入鱔絲翻勻，撒入胡椒粉，淋油裝盤即成。
特點:鮮嫩爽脆；富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵，有利於胎兒骨骼生長髮育，也有利於防治孕婦貧血，適宜孕中期女性常食。
蓮子桂圓湯
材 料 蓮子100克，桂圓肉50克。
制 法 取蓮子去皮留心，與桂圓肉同煮爲湯，此湯濃郁甜美，爽口益神。
功效: 養血，清心，補脾安神。
乾貝燒冬莧菜
配方： 冬莧菜750克，乾貝100克，奶湯500克。
製法： 冬莧菜取帶葉嫩梗尖，去梗皮，洗淨，用開水燙熟，撈出用涼水沖涼，乾貝用水發好。鍋內放100克豬油燒熱，下冬莧菜稍煸，加奶湯、乾貝、鹽、料酒、味精、胡椒粉，燒入味，取出冬莧菜，整齊碼放盤中。鍋內湯汁勾芡，淋少量雞油，澆在菜上即成。
功效： 滋陰補腎，調中下氣。
懷孕第７個月
飲食對策
孕七月以
後，胎兒大腦正在發育，代謝活動也增強，孕婦的食慾增加，需要大量的熱量和蛋白質。因此，爲了滿足這個時期的營養需要，孕婦應在孕中期的飲食基礎上，多增加一些豆類蛋白質，多吃豆腐多喝豆漿。爲了滿足大量鈣的需要，應多吃海帶、紫菜等海產品。爲了滿足維生素的需要，多吃動物的肝臟。由於懷孕後期，胎兒生長更快，胎兒體內需要貯存的營養素增多，孕婦需要的營養也達到高峯。爲此，應做到膳食多樣化，盡力擴大營養素的來源，保證營養素和熱量的供給。
不宜多吃動物性脂肪，也減少鹽的攝入量，忌吃鹹菜、鹹蛋等鹽分高的食品，水腫明顯者要控制每日鹽的攝取量，限制在2-4克之間。忌用辛辣調料，多吃新鮮蔬菜和水果，適當補充鈣元素。
懷孕7月推薦食譜
香菇燒鵪鶉蛋 珊瑚白菜 豬肝炒油菜 鴨血豆腐湯 桃仁炒豬腰 煲仔黃牛肉 甜藕糯米粥 土豆青椒絲 東坡豆腐 芝麻燒餅 清燉牛肉湯(孕期) 蔥花蛋湯 鯉魚赤豆湯 桂圓牛肉湯 鵪鶉枸杞湯 蓮藕花生骨頭湯 豆腐湯 烏雞秈米粥 冬瓜鯉魚頭粥 赤豆紅糖粥 紅棗核桃酪 番茄豬肝麪 肉菜包 百果酥餃 四川泡菜 素四喜蒸餃 什錦鹹味粥 鯉魚粳米粥 五色紫菜湯 炒猴頭蘑
香菇燒鵪鶉蛋
原 料: 鵪鶉蛋10個、香菇50克、青菜100克、植物油8克、溼澱粉、醬油、蔥、姜、精鹽、味精,植物油、香油各適量。
操 作:
1、將鵪鶉蛋煮熟，去殼，放入油鍋中炸至金黃色。
2、青菜洗淨切條，瀝乾。
3、香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
4、鍋燒熱放油，下香菇、蔥、姜、青菜，放料酒、醬油、精鹽、味精後裝盤。鵪鶉蛋掛上溼澱粉，入油鍋炸一下，將油倒出，放精鹽、味精，用溼澱粉勾芡，淋入香油，輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜上即可。
特 色: 此菜富含鋅、鐵、維生素A、蛋白質、適於孕婦食用。
桃仁炒豬腰
原料：
核桃仁30克，枸杞20克，豬腰2只，生薑10克，蔥10克。
調料：植物油20克，鹽5克，胡椒粉少許，紹酒3克，溼生粉適量,香油少許。
製作：
1.將核桃仁用油炸熟，枸杞泡透，豬腰去內白切成丁，生薑去皮切成小片，蔥切成小段。
2.鍋內燒油，下入薑片、豬腰丁，攢入紹酒，用中火炒至豬腰硬身。
3.再加入核桃仁、枸杞，調入鹽、胡椒粉炒透，用溼生粉勾芡，淋入香油，炒勻即可入味。
操作要點：豬腰的內白有異味，在切前要去掉內白，炒出的豬腰纔不會有異味，炒的時間要快。
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bsp; 特色：滋補肝腎，強腰壯體。
懷孕第8個月
飲食對策
進入八月，孕婦會因身體笨重而行動不便。子宮此時已佔據了大半個腹部，孕婦的胃被擠壓，飯量受到影響，因而常常有吃不飽的感覺。在這個時期，母體基礎代謝率增到最高峯。應儘量補充營養，實行一日多餐，均衡攝取各種營養素，防止肥胖和發育遲緩。在本月中，胎兒開始在肝臟和皮下儲存脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將導致母體內的蛋白質和脂肪分解和動員。易造成蛋白質缺乏和酮症酸中毒。各種魚、蝦、雞肉、雞蛋、奶和豆製品都可以提供優質的蛋白質。
孕八月應保證熱量的供給，除需大量葡萄糖供給胎兒迅速生長和體內糖原、脂肪儲存外，還需要一定量的脂肪酸，尤其是亞油酸。此時也是大腦增殖高峯，大腦皮層增殖迅速，豐富的亞油酸可滿足大腦發育所需。孕婦可通過植物油進行補充，玉米、花生、芝麻等果實也含亞油酸。
爲了減輕水腫和妊娠高血壓綜合徵，在飲食中要少放食鹽，同時，飲食不可毫無節制，應把體重增加限制在每週400克以下。
在本月，爲了減少胎膜早破的危害，還應增加銅的攝入量。近年來隨着對微量元素的重視和檢測方法的改進，發現胎膜早破產婦的血清銅值均低於正常破膜的產婦。這說明胎膜早破可能與血清銅缺乏有關。銅在膠原纖維的膠原和彈性蛋白的成熟過程中起關鍵作用，而膠原和彈性蛋白又爲胎膜提供了特殊的彈性與可塑性。如果銅元素水平低就極易導致胎膜變薄，脆性增加，彈性和韌性降低，從而發生胎膜早破。人體內的銅通常以食物攝入爲主。含銅量高的食物有肝、豆類、海產類、貝殼類水產品、蔬菜、水果等。如孕婦不偏食，多吃上述食物是不會發生銅缺乏症的，也就可以減少發生胎膜早破的機會。
懷孕8月推薦食譜：
麻醬白菜 核桃蜜 筍燜白菜 沙丁魚炒南瓜 奶油扒龍鬚菜 薺菜炒魚條 墨魚花生排骨湯 雪菜肉絲湯麪 黑木耳炒黃花菜 銀芽雞絲 豬肝菠菜 糖醋參魷片 三色毛豆仁 清蒸鯽魚 炒腰花 燒蹄筋 豬肉冬瓜餃 雞肉豌豆飯 清拌菠菜 五香花生米 炒扁豆角 鮮蟹鍋貼 鮮肉糉 香菇炒菜花 菠菜雞蛋湯 蝦皮蘿蔔湯 胡辣海蔘湯 鮮肉拌粉皮 糯米椰子粥 魷魚鴿蛋湯
糖醋參魷片
原 料:
海蔘1條(約200克)、魷魚100克、胡蘿蔔20克、香菇2朵、紅辣椒1個、蒜苗1棵、蔥2棵、姜2片、醬油1大匙、米酒1/4小匙、黑醋1小匙、糖2/3小匙、澱粉1小匙
、黑胡椒粉1/4小匙。
做 法:
1.海蔘洗淨，去腸泥、切塊，放入滾水汆燙，撈起衝冷水。
2.魷魚洗淨、切片;香菇泡軟、去蒂，切成1/4小塊，放入碗中加醬油、米酒、黑醋、糖及海蔘，醃約1小時。
3.蒜苗洗淨，切斜段;蔥洗淨、姜去皮、紅辣椒去蒂，分別切碎末;胡蘿蔔去皮、切片。
4.鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蔥、姜、紅辣椒末，放入醃好的海蔘、魷魚、香菇大火快炒約2-3分鐘，加入蒜苗及胡蘿蔔片續炒1-2分鐘，再以澱粉勾芡，撒上黑胡椒粉即可盛出。
功 效:
海蔘有補腎、益氣、養血的功用，對孕婦有養胎、保胎、養血和止血等食療效果，富含膠質、蛋白質和鈣、磷、鐵等。香菇富有蛋白質、纖維質和鈣、磷、鐵，熱量低，可去除血中的膽固醇，並預防高血壓。此菜味酸甜，能刺激食慾，有補血養胎、有利生產的功效。
技 巧:
海蔘、魷魚片泡醃料時，可放冰箱冷藏一下再炒，口感更佳，海蔘也更有彈性。醃料調勻後可先嚐味道，勿太鹹。魷魚亦可以花枝、烏賊代替或更換口味。
清蒸鯽魚
主料：鯽魚400克
輔料：肥膘肉50克、火腿腸50克、冬筍50克、香菇（幹）25克
調料：鹽、料酒、大蔥、姜、味精、白砂糖、醋、植物油各適量
做法：
1、將鯽魚處理乾淨，在它的兩側斜刀切紋；
2、 肥膘肉、火腿、冬筍切成長方形的片，蔥一半切段，一半切末，薑切片，香菜切末，香菇一分爲二；
3、 鯽魚放入開水中汆燙後撈出，瀝乾水分，加入料酒（部分）和鹽醃製；
4、另取一口鍋放入油，燒至七分熱時放入蔥末、薑末爆香並淋在魚身上；
5、 冬筍片、香菇汆湯後與火腿一同擺在魚身上，蔥段、薑片擺在最上面，加入鹽、料酒、味精和湯，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出；
6、 揀出蔥段、薑片即可。
特點：此菜口味清淡，魚味鮮嫩。
健康提示 ： 鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能
懷孕第9個月
飲食對策
孕九月裏，必需補充維生素和足夠的鐵、鈣。充足的水溶性維生素，以硫胺素（維生素B1）最爲重要。本月如果硫胺素不足，易引起嘔吐、倦怠、體乏，還可以影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。硫胺素可以從肉類、穀物、豆製品中攝取。
維生素K是血液正常凝結所必需的營養物質，食物中的含量非常豐富，腸內細菌也可以製造，但是因爲它可以溶解於脂肪，難以進入胎兒的血液中。因此新生兒特別容易出血，腦部或脊柱出血將造成腦性麻痹。
有些婦產科醫師習慣爲新生兒注射維生素K，不幸的是，大量的合成維生素K具有毒性，這種預防措施並不可取。爲了讓胎兒有足夠的維生素K，在懷孕的最後一個月，應多吃維生素K含量豐富的食物，如新鮮的肝臟、煮熟的綠色蔬菜、新鮮的酸奶等。
在妊娠第九個月裏，請繼續控制食鹽的攝取量，以減輕水腫造成的不適。由於孕婦胃部的容納空間不多，所以不要一次性的大量飲水，以免影響進食。
懷孕9月推薦食譜
鹽水鴨肝 胡蘿蔔牛腩飯 檸檬鴨肝 牛肉粥 冬瓜羊肉湯 砂鍋淮山烏雞湯 娃娃菜墨魚湯 扁豆紅糖粥 韭菜雞蛋鍋貼 青鹽三絲
胡蘿蔔牛腩飯
原料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
製法：
1、胡蘿蔔洗淨，切塊；南瓜洗淨，去皮，切塊待用。
2、將牛肉洗淨，切塊，焯水。
3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
特點:味道爽口,營養豐富
檸檬鴨肝
原料:鴨肝100克、青椒100克、檸檬1只、胡蘿蔔20克、高湯適量。
製法:
1、將鴨肝洗淨，焯水待用。
2、檸檬洗淨，切片；胡蘿蔔切片;青椒洗淨，待用。
3、鍋內放入高湯，放入檸檬、胡蘿蔔，加白糖、鹽少許，調起湯汁，放入鴨肝，用小火燜熟入味，稍煮片刻後放入青椒，湯汁快收干時即可出鍋裝盤。
特點:與豬肝一樣，鴨肝中也含有豐富的鐵質。辣椒中含有豐富的維生素C，能幫助食物中的鐵更好地被吸收。
懷孕10月
飲食對策
最後階段孕婦因爲心理緊張而忽略飲食，許多孕婦會對分娩過程產生恐懼心理，覺得等待的日子格外漫長，這時家人應幫助孕婦調節心緒，做一些孕婦愛吃的食物，以減輕心理壓力。
此期是蛋白質在體內儲存相對較多的時期，應多攝入一些動物性食物和大豆類食物。如魚、瘦肉以及豬、牛、羊的肝臟等。
此期是胎兒大腦細胞相對增殖的高峯，需要足夠的脂肪酸來滿足大腦的發育。脂肪酸在海魚和蛋類中含量較高。
缺乏維生素容易引起嘔吐、倦怠、分娩時子宮收縮乏力，延緩產程。每天多吃新鮮的水果蔬菜，可依自己的口味進行選擇。
在這個月裏，因爲胎兒的生長髮育已經基本成熟，如果孕婦還在服用鈣劑和魚肝油的話，應該儘快停止服用，以免加重代謝負擔。熱能的供給與中期相同，適當限制脂肪和糖類的攝入，以免使胎兒過大，影響分娩。
懷孕10月推薦食譜:
牛奶燕麥粥 枸杞燉烏雞 海苔牛肉 火爆腰花 家常燜帶魚 鯉魚湯 紫莧菜粥 老鴿湯 鱔魚豬蹄湯
海苔牛肉
材料:牛肉100克，海苔50克，芝麻20克，麻油、精鹽、味精各適量。
製作:
牛肉洗淨，整塊放入鍋內加水，小火燒至酥，撈起冷卻後切片；將牛肉片放入容器內，加芝麻、麻油、鹽、味精調味，拌勻後裝盤；在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。
友情提示:
牛肉、豬肉等紅色肉類中含有豐富的鐵質，孕婦每天食用100克以上的紅色肉類，能有效地預防貧血。海苔的蛋白質含量較高，礦物質和維生素的含量極其豐富，並且含有能幫助胎兒大腦發育的不飽和脂肪酸。
家常燜帶魚
原料：鮮帶魚l條(約重750克)，豬大油、醋、麪醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段、薑片、香菜段、香油各適量。
製法：
1、將帶魚剖腹去掉內臟、雜物，洗淨，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成長約5釐米的段，撤上精鹽、醋醃漬一會。
2、將鍋洗淨，加入少許豬大油，燒至四、五成熱時，投入蔥段、薑片、花椒、大料，炸出香味，隨即放入麪醬炒散，烹入醋，注入清水，倒入帶魚段，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘，待湯汁濃稠後，加味精調口，撒入香菜段，淋入香油拌勻，盛入盤中即成。
特點：魚鮮香，肉爛脫骨，食之方便可口。
功效：
此菜具有暖胃、補虛、澤膚、黑髮等功能。《隨息居飲食譜》說帶魚：“暖胃、補虛、澤膚。”尤其帶魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛髮脫落、皮膚髮炎等症。
