孕婦夏天能吃生黃瓜。
黃瓜含有很多的營養成分，如維生素C、維生素E、維生素B2、蛋白質、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷等，孕婦食用後可以補充很多營養素。同時，黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生吃可以清熱解渴，進而增加準媽媽的食慾。所以，孕婦夏天是可以生吃黃瓜的。
1、黃瓜性涼，孕婦一定不要貪吃，否則身體容易積寒，可能會引起宮縮。
2、孕婦生吃的黃瓜一定要清洗乾淨，因爲黃瓜皮上可能會殘留農藥，食用後會影響胎兒的健康。
自己種的黃瓜，沒有打農藥，洗一洗就可以吃;無公害的黃瓜，已經過檢測，可用鹽水浸泡15-20分鐘後再吃;無標識的黃瓜，無法判斷，必須先浸泡後去皮才吃。
注意：泡的時候不要把頭部和尾部去掉，以免造成營養的流失。
1、控制體重
黃瓜中含有特殊的物質丙醇二酸，它可以減少脂肪在人體內的堆積，從而達到控制體重的目的。而且黃瓜中的纖維素可以有效地排出人體內的腐敗物質和降低膽固醇，能夠起到強身健體的目的。
2、美白護膚
黃瓜中含有黃瓜酶，這是一種生物活性很強的物質，能夠更好地促進人體的新陳代謝，同時也可以促進人體的血液循環，使皮膚能夠抗氧化。同時，黃瓜皮和黃瓜籽裏面的維生素C也比較的豐富，維生素C是黑色素的天敵，有了它黑色素也會大大減少，進而達到了美白肌膚的目的，肌膚的彈性也會越來越好。
3、促進消化
黃瓜可以改善便祕和大便乾結的情況，因爲生吃黃瓜可以促進腸胃的蠕動。孕婦如果有便祕的症狀可以通過吃生黃瓜得到緩解。
涼拌黃瓜條
主料：黃瓜(兩根)、蒜末(適量)、鹽(兩小勺)、白糖(兩大勺)、生抽(5克)、鎮江香醋(30克)、香油(20克)、雞精、胡椒粉(適量)、剁椒醬(少許)
做法：
1、嫩黃瓜兩根，洗淨。黃瓜去皮切小條，大蒜切末。
2、將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋醃製15-20分鐘(夏天可放進冰箱醃製)。
3、看到黃瓜醃出半碗以上的水份時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再醃製10-15分鐘即可食用。
黃瓜汁
主料：黃瓜(160克)、南眉籽(5克)、檸檬汁(適量)、蜂蜜(4勺)
做法：
1、準備好黃瓜、檸檬、南眉籽、蜂蜜。
2、南眉籽用開水沖泡;黃瓜洗淨、切小塊。
3、切好的黃瓜放入攪拌機中，加入適量涼開水，打成果汁。
4、將南眉籽加入蔬果汁中，加入蜂蜜，調勻，即可飲用。
