孕期的營養攝入，不僅影響到胎兒的正常發育，也關係到出生後嬰幼兒的體質和智力。因此，科學地調配妊娠各時期的營養，對優孕、優生有着十分重要的意義。如何科學指導孕期營養？來聽聽上海市第一婦嬰保健院院長、產科主任醫師段濤教授怎麼說。
本文作者：上海市第一婦嬰保健院院長，產科主任醫師，段濤教授
在孕媽媽雜誌上，懷孕必讀書籍上，網絡論壇上，最熱門的話題之一可能要數孕期營養了。各色專家都有自己的寶典和配方，更專業一點的營養專家還會有很多的計算公式，讓人肅然起敬。曾經有個妊娠期糖尿病的孕媽媽來看我的門診，說營養專家通過計算機營養評估系統評估之後給了她很“專業”的指導，但是嚴格執行下來，她的體重非但沒有控制好，血糖還持續走高。後來經過我“非專業”的指導，很快控制好了體重和血糖。其實孕期營養沒那麼複雜，以下就是這些年我總結下來的聽得懂、記得住、挺有效，但沒有科學數據的孕期營養指導建議。
原則：管住嘴，邁開腿
管住嘴
沒懷孕的時候，想吃啥就吃啥，想吃多少就吃多少。但是懷孕了就不是爲自己吃了，要想着肚子裏的孩子。但絕不是婆婆媽媽們說的那樣，懷孕了是兩個人，就應該多吃，要吃雙份的量。原則是：適量均衡。適量就是不要吃十分飽，九分飽就差不多了，餓了咋辦？可以吃黃瓜、番茄、胡蘿蔔，這些瓜菜既有營養又含糖分很少，任吃不動氣。均衡就是葷素搭配好，提倡多樣性，保障各種維生素和礦物質的攝入。
甜點與飲料：要少吃甜的點心和飲料，因爲這些點心和飲料中含有大量的糖分，吃了以後很容易會吸收轉化，體重會明顯上升。
“健康的水果”：要注意控制水果的攝入量，“多吃水果好”這句話在孕期並不完全正確。現在的水果和以往相比越來越甜，也就意味着糖分的含量很高，吃得太多，體重會增加很快。有的孕媽媽體重增加得太快，始終控制不好，問她一日三餐的時候會說吃得很少啊，再問她水果吃多少時就會告訴你可以一次吃半斤的葡萄、一個西瓜。
救了你命的那根稻草：先說個笑話，有個中年男人去看醫生，說想多活幾年，問醫生有什麼好的養生祕訣。醫生問道：“抽菸嗎？”“不抽。”“喝酒嗎？”“不喝。”“喜歡美女嗎？”“一般。”“喜歡美食嗎？”“一般。”“你可以回家去死了，一點愛好也沒有，活那麼久幹嘛？”
請注意，這裏不是提倡抽菸酗酒，本人不抽菸，略飲美酒，熱愛美食！如果讓孕媽媽在整個孕期只能吃毫無滋味的所謂“健康餐”和餓肚子的話，那就太不人道了。而且很多人一看這個架勢，根本就無法堅持下去。我有一個妙招，屢試不爽。這就是要求孕媽媽平時每天要嚴格按照我前面的要求去做，但是要有獎勵，就是每週有一頓飯可以完全放縱自己，想吃什麼就吃什麼，想吃多少就吃多少（前提是別鬧出人命來）。就是這根稻草救了很多人，有不少媽媽生好了告訴我，多虧了有一週一次的放縱，才能讓她既控制好了體重，又享受了美食，不然的話根本無法堅持下去。
飲食日記：有些孕媽媽記性不好，毅力不夠，體重增長太快，控制不好，我一般會建議她寫飲食日記。就是把每天吃的所有的東西都記錄下來，不管是正餐還是點心和飲料。寫一個星期以後來給我看，我會告訴她如何調整，減少攝入。其實寫飲食日記的過程就是讓她參與自我認識和調整的過程，有些孕媽媽在回來見我之前就已經自己發現了存在的問題並進行自我調整了。
邁開腿
除了飲食控制，還要堅持運動。孕期最簡單有效的運動方式就是快步走，最好能每天堅持快步走半小時，原則上走完以後要有出汗的感覺，心跳要明顯加快。當然這要因人而異，剛開始的時候可以堅持散步，然後逐步過渡到中速走和快速走。除了走路還可以堅持游泳，做瑜伽。
目標：進入孕中期以後每週體重增加不超過0.5千克，孩子出生體重3千克左右（做不到？好吧，3～3.5千克）。如果孩子出生體重3千克左右，平時堅持快步走，可以健步如飛，這孩子生起來肯定會很順利，就像樹上結果子一樣，熟了就會往下掉！
曾經有一個比較肥胖的孕媽媽在我這裏就診，孕期十分聽話，到分娩時，比孕前體重減少了1千克，生了個3.5千克的孩子。羨慕嫉妒恨吧，正常懷孕生孩子居然還能減肥，當然這僅僅是罕見的個案，告訴大家的目的是鼓勵大家要堅持“管住嘴，邁開腿”。
