很多媽媽在懷孕期間，每天1～2個雞蛋，瘦肉、菠菜、豆芽、海帶等富含鐵的食物。含鐵豐富的食物可沒少吃，但是孕期檢查卻查出貧血，孕期到底是怎麼回事呢，孕媽媽該怎麼補鐵呢?下面幫你釋疑。
日常食物中的鐵有兩種存在形式，一種是血紅素型的鐵，即“二價”鐵，只存在於動物血液、動物肌肉及動物肝臟裏，這是最被人體消化道認可的鐵吸收形式，利用率較高。蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物裏所含的鐵是非血紅素鐵，以“三價”鐵離子的形式存在，在人體消化吸收前，必須先轉化成“二價鐵”離子，否則，吸收極其困難。
孕期如何正確補鐵 孕婦吃什麼補鐵
孕期孕媽媽如何正確補鐵呢?
專家指出：含鐵豐富的食物中，動物肝臟是首選。其次，動物血、瘦肉也很不錯。像雞肝、豬肝等，一週吃兩三次，每次25克左右。在日常飲食的基礎上，基本能夠保證妊娠中晚期所需的每人每天28毫克鐵了。
TIPS:一定要選健康動物的肝臟。其次要注意一點，動物肝臟含有維生素A，攝入過量可能中毒，一週吃兩三次，每次25克左右也不用擔心肝臟中毒。
新鮮的酸味蔬果促進鐵吸收
蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物，在一定條件下，可以還原成“二價鐵”，變成易於人體吸收的形式。
TIPS：這個“條件”就是維生素C，但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物，就能促進鐵吸收了。
究竟孕媽媽需要攝取啥樣的維C呢?
關於孕媽媽攝取維生素C的問題，專家說：“維生素C也分爲還原型和氧化型，只有還原型維C，才能很好提高鐵的吸收利用率。”
事實上，還原型維C廣泛存在於新鮮蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物每存放24小時，其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型維C，促進鐵吸收的作用會大打折扣，而平常所吃的維生素C藥品，就更差了。
此外，烹飪方法也能影響還原型維C。蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出，不能炒得太爛。烹飪時最好加點醋，酸性環境下，還原型維C穩定性較好，不易被氧化。
蔬菜水果隨買隨吃，尤其新鮮帶酸味兒的水果，如獼猴桃，其還原型維C含量可是排第一的。
TIPS：炒菜加熱，水果榨汁，接觸鐵、銅容器等，都會導致還原型維C被氧化。
本文系本站原創文章，合作媒體歡迎轉載，轉載請註明出處!
