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吃山藥是可以減肥的，因爲山藥含有豐富的纖維，容易讓人產生飽脹感，從而控制食慾，而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，對便祕型肥胖相當有好處。
1.清蒸鐵棍山藥
材料：山藥。
做法：首先將山藥洗淨,不要去皮,切成10cm長的段,放在籠上蒸,約20分鐘,可聞到鐵棍山藥特有的清香。關火,出籠,即可。
2.山藥芝麻糊
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。
做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可。
3.山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克.蘋果1顆.鮮奶250cc。
做法：蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。
1.糖尿病患者
山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。
2.容易過敏的人
山藥很容易導致過敏，所以平時就很容易過敏的人要謹慎食用。
3.男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
吃山藥可以減肥嗎這篇文章就爲大家介紹到這裏，山藥雖然可以減肥，但是大家在吃的時候要多多注意，因爲山藥上面的粘液很容易導致過敏，所以在烹飪的時候要儘量注意不要沾到身上。
