最好不吃
膽結石患者最好是不要吃辣椒，因爲膽結石主要就是要少吃辛辣刺激以及肥厚油膩的食物，吃太多辣椒的話可能會加重膽結石，所以不宜使用。
1.腎病患者
辣椒中的辣椒素會損壞到腎的實質細胞，可能會導致腎衰竭。
2.甲亢患者
甲亢的患者心率都是比較快，吃了辣椒之後會加快心跳，是很不利的。
3.慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因爲這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
4.口腔潰瘍患者
辣椒中的辣椒素會刺激口腔黏膜，不利於潰瘍面的癒合。強行吃辣椒的話會加重口腔潰瘍的症狀。
5.胃酸過多者
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
1.不能吃易產生氣體的食物。如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
2.不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋。
3.限制膽固醇的攝取量。不要吃太多比如內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。
4.不能吃辣椒、咖喱、芥菜等具有強烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、濃茶。
5.烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。
6.忌菸、酒、咖啡，避免其刺激膽道括約肌，使膽道括約肌痙攣，從而膽汁排出困難。
1.不要憋尿
多喝多尿有助於細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外，減輕消化器官受害的機會。
2.多吃蔬菜水果
蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體內最後代謝產物是鹼性的，尿酸在鹼性尿內易於溶解，故有利於治療和預防結石。
3.少吃太鹹的食物
太鹹的飲食會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，並可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小於5克。
4.控制肉類的用量
控制肉類和動物內臟的攝入量，因爲肉類代謝產生尿酸，動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的成份。
5.多吃蛋白質食物
有研究表明高蛋白飲食可增加尿結石的發病率。因此節制食物中的蛋白質，特別是動物蛋白質，對所有結石患者都是有益的。
