材料： 紫蘇嫩葉300 克，精油，味精，醬油，麻油。
做法：
1、將紫蘇葉洗淨，入沸水鍋內爐透，撈出洗淨，擠幹水分。
2、切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油和麻油，拌勻即成。
材料：粳米100 克，紫蘇葉15 克，紅糖。
做法：以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。
材料：紫蘇葉10片，生薑一小塊，紅糖。
做法：
1、將紫蘇葉和生薑分別切碎。
2、鍋中添水600ml左右，水開後將紫蘇葉和生薑碎下鍋，煮10分鐘左右關火。
3、依照自己的口味加入紅糖即可。
材料：小排骨300克，紫蘇葉一把，姜適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量，料酒，糖，蠔油，水。
做法：
1、排骨洗淨剁小塊濾幹水。
2、炒鍋燒熱，下油，放薑片爆香，倒入排骨大火翻炒一會兒。
3、沿鍋邊淋上一二勺料酒或白酒再翻炒，等排骨微微有焦黃後，加入事先準備好的醬汁炒一炒。
4、加水沒過排骨，蓋上蓋，中小火炆排骨。
5、大約二十分鐘左右(中途打開蓋子翻炒一下)，打開蓋子試試味道，把洗乾淨的紫蘇葉放入鍋裏，拌勻後把蓋子蓋上炆一炆就可以出鍋了。
材料：魚，紫蘇，姜，蒜，牛奶，青椒，生抽。
做法：
1、把魚切好，表面稍微抹一點鹽。
2、青椒斜切段;姜蒜切碎;紫蘇隨便切幾刀。
3、鍋裏放少許油，青椒段和一點兒蒜末入鍋翻炒，青椒會變得很綠，差不多5成熟就可以撈出備用。
4、還是這個鍋，添一些油，然後魚入鍋稍煎一下，表皮稍稍金黃即可。
5、姜蒜入鍋，在鍋邊上的油裏稍稍爆香，翻的話不要把魚肉翻壞了。
6、鍋裏放水，水的高度要淹沒魚肉，加一點點牛奶，一點點生抽，接着大火燒開，轉中小火蓋上蓋兒煮，水收到你需要的湯汁的量。
7、然後紫蘇和炒好的青椒倒入鍋裏，稍微燜一兩分鐘，試試鹹味不夠加鹽，然後放一點胡椒粉，味精或雞精即成。
材料：紫蘇，黃瓜，姜，蒜，肉，生抽，辣椒。
做法：
1、黃瓜切條;肉切條;紫蘇隨便切兩刀;姜蒜切末;辣椒切碎。
2、鍋裏放一點點水，放入肥肉榨出油，黃瓜入鍋煎一會，變軟即撈出備用。
3、鍋內留底油，小火炒香姜蒜，放瘦肉煸炒一會兒。
4、入黃瓜，生抽，辣椒和紫蘇，加一點點水，悶一會兒。
5、辣椒斷生後加鹽調味即可。
