吃慣了中式早餐的我們，偶爾也想要換換口味吃吃西式早餐。相較於中式早餐，西式早餐更加的精緻，熱量高，卻難以有飽腹感。今天，小編給大家帶來的是西式早餐食譜大全及做法，內含西方人飲食的一些習慣。
西式早餐食譜大全及做法：牛奶吐司
材料：高筋麪粉 250克，奶粉 8克，酵母 2.5克，鹽 3克，糖 30克，牛奶 165克-180克，全蛋液 30克，黃油 25克。
做法：
1、麪糰材料中鹽和黃油以外的所有食材混合，揉成麪糰。麪糰揉至粗膜狀態加入黃油和鹽繼續揉至完全階段，可以扯出較爲結實的透明薄膜。
2、放入容器進冰箱5°冷藏發酵10-12小時候取出。
3、室溫下放置40-60分鐘回溫。
4、將麪糰取出，按壓排氣，稱重後等分爲三份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
5、取一個鬆弛好的麪糰，擀成橢圓，自上而下捲起，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、再次擀開成牛舌狀，邊緣的氣泡用手拍掉，再捲起。
7、麪糰放入吐司盒，放在溫度37度左右溼度75%的環境下發酵至八到九分滿。8、放入提前預熱的烤箱中下層，上下管170度烘烤5分鐘轉160度繼續烘烤35分、
9、頂部上色要及時蓋錫紙，出爐馬上脫模至冷卻架放涼。
小貼士：
1、吐司是麪包的一種，相比於中國人喜歡蒸煮，西方人更熱愛烘焙食物，麪包幾乎是他們人人必吃的早餐食物了，地位類似於中國的饅頭包子。
2、吐司是包容度相當高的一種食物，可以與多種食物進行搭配，給人帶來新奇的驚豔的味覺體驗。目前較多搭配的是番茄醬、杏仁醬、奶酪、水果片等等。
西式早餐食譜大全及做法：牛油果雞蛋三明治
材料：切片吐司4片，牛油果半個，雞蛋1個，胡蘿蔔半根，海鹽，黑胡椒，芥末醬，蛋黃醬，堅果，午餐肉多片，生菜多片，各種材料捲心菜、培根、洋蔥，炒雞蛋、菠菜。
做法：
1、生菜洗淨，胡蘿蔔切絲，用鹽和黑胡椒調味;雞蛋煮熟切片;牛油果切片。
2、將吐司切片，放入烤箱，上下火180度，5分鐘。
3、午餐肉煎至兩面稍黃。
4、吐司烤好後，在吐司上抹上芥末醬和蛋黃醬，再鋪上兩片生菜葉和午餐肉，碼上牛油果，在牛油果上撒些海鹽和黑胡椒調味。
5、將雞蛋像牛油果那樣疊起來碼上，最後滿滿地鋪上胡蘿蔔絲，尤其是兩側比較空的位置，能鋪多滿就鋪多滿。
6、再鋪上兩層生菜，蓋上另外一片吐司，壓一壓。
8、將組合好的三明治放在保鮮膜上。儘量緊一些，四周低一點，中間高一些，再包一層保鮮膜，切的時候比較操作。
9、三明治包好後，用一把鋒利的鋸齒刀來切開三明治即可。
小貼士：
1、三明治是西方人食用較多的一種食物，除了當做早餐食用之外，也常被用來當做午餐食用。
2、三明治的夾心食材是可以隨自己喜好搭配的，但是一定要注意壓緊，不要讓裏面的水果汁都溢出來了。
西式早餐食譜大全及做法：酸奶水果沙拉
材料：草莓，火龍果，香蕉，蘋果，獼猴桃，酸奶，蜂蜜。
做法：
1、草莓洗淨，對切開，其他水果則切正方形塊。
2、先用帶葉子的草莓尾部朝外，擺一圈。然後將揪掉葉子的草莓豎着擺一圈
3、獼猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊，倒入酸奶，放入一勺蜂蜜。(可以根據個人喜好添加) ，攪拌均勻。
4、將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子裏面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶。
小貼士：
1、與中國從蔬菜中獲取纖維素不一樣的是，西式早餐裏纖維素的攝入主要來自沙拉菜和水果。沙拉菜一般大超市裏會賣，如果不方便購買，就用不是很甜的蔬果代替，例如黃瓜、聖女果，等等。
2、西方通常會採取將水果切片擺在吐司上，或者是用來做驚豔的擺盤效果，如果用水果來做一道水果沙拉的話，這就已經算一道主食了，可以不必再進食其他的食物。
西式早餐食譜大全及做法：水波蛋
材料：雞蛋。
做法:
1、取一個盤子倒扣在鍋底，用以避免蛋直接接觸鍋底最熱的地方。
2、把雞蛋打在較平的漏勺上(圓眼兒那種，不是非常細的網眼)，此時會有小部分稀的蛋白液漏下去，這部分就不要了，這樣煮出來纔不會有很多絮狀物。
3、用漏勺把蛋輕輕擱進80度的水裏，停止加熱準確計時，讓蛋在水裏呆4分鐘即可。
小貼士：一頓標準的西餐裏基本上都會出現雞蛋，用來彌補蛋白質，比較常見的雞蛋做法就是單面煎雞蛋和水波蛋了。水煮蛋也會有，但一般不是中餐裏那樣整個剝開吃，而是去殼後切成片狀拌在沙拉里。
西式早餐食譜大全及做法：奶酪
材料：兩袋蒙牛純牛奶，10ml白醋。
做法：
1、牛奶倒進小鍋裏，小到中火，慢慢的輕輕的攪拌，一直到鍋邊有細密泡沫爲止。
2、在鍋里加入白醋，繼續輕輕攪拌，繼續小火，直到蛋白結晶體不再繼續變化，乳清顏色變清爲止。
3、把奶酪過濾到紗網上，濾出水分，即成功得到奶酪。
4、冷藏儲藏8個小時後可以食用。
小貼士：
1、奶酪是西方人在日常飲食中非常偏愛的一種食物，可以在日常的任意飲食中添加進去，比如搭配麪包，沙拉，烘焙蛋糕等等，可以增加口感，補充營養。
2、除了奶酪之外，牛奶其實也非常的受西方人的歡迎，只是相較而言，奶酪更利於保存，也可以很好的與其他食物進行搭配。
