每年桂花開時，會有人在等風過後，收集新鮮花型完整的桂花了。用來泡酒，泡蜂蜜，或是做糖桂花，都很美妙。今天我們就來學學桂花酒的做法。
適宜年齡
備孕主料
桂花 50g
高度酒 1000g
輔料
枸杞 30g
冰糖 20g
製作步驟
1.新鮮桂花篩去雜質
2.把梗從篩眼裏篩出來
3.摘掉梗
4.把廚房紙打溼，輕輕地擦去桂花上的塵土
5.裝入容器中，加少許糖醃漬幾小時
6.準備冰糖和枸杞子
7.用乾淨的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖
8.封好瓶口。好了，剩下的一切交給時間吧
小貼士
先醃一下桂花，是爲了能在裝瓶後能快速沉下去，否則怕變質。前幾天最好每天把瓶子搖晃幾下，有利於冰糖溶化。桂花別放太多，太多了酒會有苦味。一般八月泡酒，春節時開瓶是最好的，味道好，也有意義，如果等不及，三個月也可以了
